○冷や汁は、宮崎県の郷土料理です。
小川栄養士さんによると、麦ご飯に、おつゆをかけて食べるのが宮崎では一般的とのことです。

ちなみに今日のメニューは
・麦ご飯
・冷や汁
・天ぷら：サツマイモ、キス
・野菜のアーモンド添え
・牛乳

○冷や汁の中には、キュウリ、しそ、ミョウガ、豆腐　が入っていて、とてもさっぱりしていました。名前の通り、暑い時にはとてもありがたいメニューです。