牛乳　みそラーメン　青大豆サラダ　杏仁豆腐

　きょうの主食はみそラーメンです。
麺は蒸し中華麺にしました。みそラーメンは北海道の札幌でできました。
スープを豚骨でとるので臭みを消すために味噌を使ったそうです。
給食では、にんじん、もやし、ニラ、キャベツ、ねぎ、白菜、コーンと野菜をたっぷり入れています。
副菜は青大豆サラダ、デザートは杏仁豆腐です。

牛乳　切干大根入りビビンバ　卵スープ　小松菜チヂミ



　きょうは３年のふれあい給食です。元気長崎の会の方がたと給食を一緒にいただきます主食は切干大根の入ったビビンバです。　野菜がたっぷりメニューです。切干しと肉と野菜を混ぜた具をごはん（パ）にのせて混ぜて（ビビン）くだざい。　　　　　　　　　　チヂミはいつもと違い小松菜とにんじん入りです。タレをかけましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳　わかめごはん　みそ汁　めかじきのマリアナソース　野菜ソテー

　きょうの主菜の揚げたかじきまぐろにかかっているソースはマリアナソースといいます。ウスターソースとケチャップとトマトピューレーと砂糖を煮て作ります熱い揚げものにはもちろん、さめても野菜とあえておいしくいただけます。

牛乳　ゆかりごはん　おでん　鶏肉入りおひたし　でこぽん

　きょうの主菜は、冬の料理の代表である「おでん」です。
おでんは、もとは「田楽」といい、豆腐を焼いてみそをつけたことから始まりました。関東のおでんと関西のおでんでは、だし汁が違います。
関東風はしょうゆを多く入れ、色が濃くできていて、逆に関西風は薄口しょうゆを使っています。

牛乳　たらこスパゲティ　キャベツスープ　チョコケーキ

　きょうの主食は、たらこスパゲッテイです。たらこスパゲッテイは日本で考えられたメニューです。スパゲテイ屋さんがお客さんの注文を聞き作ったそうです。　たらこは魚の鱈の卵を塩漬けにしたものです。「明太子」とも呼ばれます。辛子明太子は、明太子を辛子に漬けたものです。
　デザートはバレンタインデーにちなみチョコケーキ（ブラウニー）です。

牛乳　八宝おこわ　わかめスープ　揚げギョウザ　いよかん

　きょうの主食は『八宝おこわ』です。
はっぽうおこわには、豚肉・たまねぎ・にんじん・こまつな・エビ・コーンがはいっています。
　はっぽうおこわの八という数字は、中国語で『たくさん』という意味をあらわしています。たくさんの具の入ったごはんをしっかりいただきましょう。

牛乳　ビスキュウイパン　肉だんごスープ　ポテトサラダ

　きょうの主食のパンはみなさんの大好きな『ビスキュイパン』です。
ビスキュイとはビスケットのことで、パンの上にビスケット生地をぬって、給食室で焼いて作っています。
　ビスケットはヨーロッパで保存食として生まれ、日本には黒船が来航した時に伝わったと言われています。江戸時代にビスケットの作り方を習ったと言われている２月２８日を、日本では”ビスケットの日”としています。

牛乳　ごはん　納豆　みそ汁（厚揚げ・大根）　さばの文化干し　煮浸し　りんご

　きょうの給食の副菜は納豆です。納豆は蒸した大豆に納豆菌を加えて発酵させて作ります。大豆は発酵させると消化がよくなり、栄養の吸収力もアップしています。
大豆に含まれる栄養がパワーアップされ、おなかの調子を整えてくれたり、骨を丈夫にしてくれます。
　納豆をよくかきまぜて、ねばねばをたくさん出して、ごはんにかけて食べましょう。

牛乳　ほたてごはん　豚汁　大根とイカの煮物　でこぽん

きょうの主菜はイカと大根の煮物です。大根にイカの旨味がしみておいしくなります。
イカは、一年間を通して食べることができるので、沢山の料理になっています。
日本では、青森県・北海道・石川県でたくさんとることができます。
イカには体力を回復してくれたり、血液をサラサラにしてくれたりする働きがあります。

牛乳　中華丼　キムチスープ　つぶつぶみかんゼリー

　きょう主食は中華丼です。ごはんの上にあんかけにした肉野菜炒めをのせた丼です。昭和の始めに、東京の中華料理店で、客がごはんの上に八宝菜のせてほしいと頼まれて、作ったもの好評で広がったと考えられています。日本生まれの料理で、本場の中国ではないそうです。たくさんの野菜と肉やウズラの卵、えびやいかが入り、栄養満点です。あんかけにすることにより冷めにくくなるので、冬場は体が温まります。デザートのつぶつぶみかんゼリーは給食室でつくりました。

牛乳　レモンシュガートースト　白インゲン豆のスープ　しゃがいものケチャップあえ

きょうの主菜は『白インゲン豆のスープ』です。
白インゲン豆などの豆類はとても栄養バランスのとれた食材です。
タンパク質をバランスよく含んでいるので、効率よく吸収することができます。
その他にもビタミンB１や食物繊維を多く含んでいます。

牛乳　そぼろごはん　いわしのつみれ汁　儀助煮　いよかん

きょうの主食はそぼろごはんです。そぼろは肉や魚を細かくばらばらにして味をつけ炒ったものです。卵はいり卵にしてあります。ごはんにかけて食べましょう。副菜の儀助煮は大豆の素揚げと田作りの素揚げを、甘辛いタレにからめ料理です。昔、博多の町に「宮野儀助」さんという人がいました。その儀助さんが考えた料理なので「儀助煮」と言うようになりました。

牛乳　みそ煮込みうどん　恵方巻き　炒り大豆

３日は節分です。４日は立春です。立春の前日が節分です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暦の上では寒い冬が終わり春になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年年は大変寒い冬で日本海側では雪がたくさん積もってって困っています。　　　　　早く暖かくなってほしいですね。　恵方巻きは関西が発祥といわれています。　　　　　今年の恵方（縁起の良い方向）は南南東だそうです。この方向（体育館）を向いて黙って食べましょう。良いことがあるかもしれませんよ。　　　　　　　　　

牛乳　ミルクパン　マカロニグラタン　ほうれん草と卵のスープ

牛乳　ゆかりごはん豚汁　手づくりさつまあげ　みかん　

牛乳　大豆入りひじきごはん　みそ汁　焼きししゃも　即席漬け

牛乳　ハヤシライス　ツナサラダ　さつまいもチップス

牛乳　鶏飯　つみれ汁　じゃがいも入りたまご焼き

牛乳　おにぎり（梅・昆布）たくあん　具だくさんみそ汁　鮭の塩焼き

牛乳　キムタクごはん　すまし汁　里芋コロッケ　花野菜のカレーあえ