牛乳　山菜ごはん　豚汁　ふくさ卵のあんかけ　メロン

きょうの主菜はふくさ卵のあんかけです。袱紗」（ふくさ）は、２枚の布を裏表に合わせた布をいいます。ふくさ焼きは、やわらかく焼いた卵料理の名前に使われます。
卵には、タンパク質が多く含まれています。
人の体のタンパク質の構成と似ていることから体に入って栄養になりやすい食べ物です。
他にも、鉄分やビタミンB２も含んでいます。