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最新更新日：2024/07/02 |
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５月１１日の給食
グリンピースのポタージュ シャキシャキポテトサラダ 河内晩柑 牛乳 今日は今が旬のグリンピースを使ってポタージュを作りました。八百屋さんから、鹿児島県産のグリンピースを持ってきてもらい、２年生にサヤむきのお手伝いをしてもらいました。ミキサーにかけ、裏ごしをして滑らかにして作ったので、グリンピースが苦手な子供も食べやすい味に仕上がりました。サヤむきをした２年生はもちろんの事、どのクラスからも好評で食缶が空っぽになっていました。２年生のみなさん、お手伝いありがとうございました！ ５月１０日の給食
もずく入りチキンバーグ カリカリサラダ 味噌汁 牛乳 今日はもずくを使ったハンバーグを作りました。鶏ひき肉・大豆・玉ねぎ・人参などと一緒にもずくをハンバーグダネに練り込んでいます。焼き上がりは、柔らかく、もずくを意識せずに食べられる和風ハンバーグになりました。子供達にも好評で残りがほとんどありませんでした。 ５月９日の給食
厚揚げの中華風煮 ニラ玉スープ 清見オレンジ 牛乳 スープの中でも上位人気のニラ玉スープは、鶏ガラでスープを取り、具材を煮込んで作っています。かたくり粉でスープに少しとろみをつけてから、たまごを入れることで、フワッとしたかき玉が出来上がります。寒い日だったので、フワッとたまごのニラ玉スープが喜ばれていました。 ５月８日の給食
和風トマトサラダ 五平餅 牛乳 今日は今が旬の国産わらび・ぜんまいなどを具材に使って、山菜うどんを作りました。山菜をあまり食べたことがない児童も多くいましたが、「これビビンバにも入っていたやつだ！」と覚えている児童もいました。 中部地方の山間部で食べられている五平餅は、もち米とうるち米を炊いたものを、潰しながら成型し、一度オーブンで焼いたあと、甘味噌ダレを塗って、もう一度焼いて作っています。ボリュームもありましたが、「五平餅、初めて食べました」とお腹いっぱいになりながらも食べていました。 朝から気合いを入れ、調理員さん総動員でうどんや五平餅作りをしてもらいました。給食を通し、様々な食材・料理を経験していってほしいと思います。 ５月７日の給食
焼き魚のBBQソース 野菜炒め 味噌汁 マスカットゼリー 牛乳 ５月２日の給食
手作りシュウマイ 海藻サラダ 春雨スープ 抹茶プリン 牛乳 今日は、八十八夜に合わせて抹茶プリンを作りました。昔は八十八夜から茶摘みが行われるようになり、この日に摘まれたお茶は貴重なものとされていたそうです。 また一足早い、端午の節句献立として中華おこわを作りました。 ボリュームたっぷりの給食でお腹いっぱいになったようでした。 ４月２７日の給食
コーンチャウダー フレンチサラダ りんごゼリー 牛乳 今日はブルーベリーと玉子の２色のペアサンドでした。ブルーベリーは白食パン、玉子は黒糖パンでサンドウィッチを作りました。約３７０人分のサンドウィッチ作りに給食室は大忙しでしたが、調理員さん達がチームワーク良く、作ってくれました。 戻ってきたワゴンをのぞくと、どのクラスも空っぽの食缶ばかり！作りがいがあり、嬉しく思います。 ４月２６日の給食
いわしのさんが揚げ しそドレサラダ 沢煮椀 牛乳 今日は千葉県房総半島の郷土料理のいわしのさんが揚げでした。いわしのすり身にみそなど調味料を合わせてよく練り合わせ、海苔をつけて成型し、油で揚げました。 初めて食べる料理におっかなびっくりしながら食べていましたが、給食を通して色々な料理に触れて欲しいと思います。 ４月２５日の給食
肉豆腐 切干大根のサラダ デコポン 牛乳 ４月２４日の給食
春巻き サイダーポンチ 牛乳 今日は昨年度実施したリクエスト給食で、食べてみたい！という声が多かった醤油ラーメンを作りました。醤油ラーメンは、かつお節・昆布・鶏ガラでスープを取り、白菜・もやし・青梗菜などの野菜を煮込んで作りました。トッピングにはチャーシューとうずらの玉子がのり、豪華なボリュームのあるラーメンに仕上がりました。 昨日から「明日は醤油ラーメンだ！」と言いながら廊下を歩いている児童がいたり、給食の時間にはワクワクしながら配膳している姿を見かけました。 ４月２３日の給食
春キャベツのコロッケ ３色炒め 味噌汁 牛乳 今日は旬の春キャベツが入ったコロッケを作りました。甘みのある春キャベツは生のまま、じゃがいも・ひき肉・玉ねぎなどと混ぜ、調理員さん総出で成型しました。大きなサイズのコロッケになりましたが、中はホクホク、衣はサクサクで好評でした。 ４月２０日の給食
芋入りサラダ 野菜スープ ぶどうゼリー 牛乳 今日のゼリーは、アガーを使って固めています。寒天よりも口当たりが滑らかなのが特徴です。アガーを使ったゼリーを食べるのが初めての１年生は、「今日のゼリー、おいしかった！」と大人気でした。 ４月１９日の給食
鮭の塩焼き アスパラサラダ 呉汁 いちご 牛乳 今日は、旬のアスパラガスを使ってサラダを作りました。アスパラガスは、栽培方法の違いにより種類が異なり、土をかぶせずに日光に当てて育てたものがグリーンアスパラガス、土をかぶせて育てたものがホワイトアスパラガスになります。今日はグリーンアスパラガスを使いましたが、ホワイトアスパラガスは柔らかく甘みも強いので、アスパラが苦手な人にはより食べやすいので、この時期に食べてみて欲しいと思います。 ４月１８日の給食
中華和え タピオカココナッツ 牛乳 今日の五目うま煮丼は、イカ・えび・ほたて・豚肉の他に、白菜・人参・青梗菜などの野菜が１１種類入った具だくさんの丼でした。色々な食材から旨味が溶け出し、「おいしい！」と大人気でした。 ４月１７日の給食
和風ハンバーグ新玉ねぎソース ひじきサラダ 味噌汁 牛乳 今日は、旬の新玉ねぎをソースに使った和風ハンバーグでした。ハンバーグは、豚肉・鶏肉・豆腐・玉ねぎ・人参などをよく練り合わせて作っているので、とても柔らかく、新玉ねぎソースとの相性抜群でした。 ４月１６日の給食
そぼろちらし寿司 ふわふわ汁 ポップンイカ お祝いゼリー 牛乳 今日は１年生を迎える会がありました。給食はそれに合せ、入学・進級お祝い献立です。ふわふわ汁には紅白のはんぺあられが入っており、給食当番がみんなにはんぺんが行き渡るよう気をつけながら配膳をしていました。ポップンイカはじゃが芋・イカ・大豆を油で揚げ、塩・ガーリックパウダーで味付けをしています。あと引くおいしさで、「レシピ教えてください」と何人かの子に聞かれ、嬉しくなりました。 ４月１３日の給食
春野菜のポトフ ハムサラダ 清見オレンジ 牛乳 今日は、春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃが芋など春野菜がたっぷりと入ったポトフを作りました。具材から旨味がたっぷりと溶け出し、野菜の甘みが感じられる優しい味に仕上がりました。 １年生は２回目の給食でしたが、給食の流れが昨日で何となく分かったようで、自分の担当を確認しながら張り切って準備をしていました！ ４月１２日の給食
じゃこ入りサラダ フルーツ寒天 牛乳 今日から１年生の給食が始まりました！高南小学校で食べる初めての給食は、大人気のカレーライス♪「カレーライスなら、１年生もたくさん食べられるね！」と１年生のことを気にかけている他学年のお兄さん・お姉さんもたくさんいました。 また、今日のカレーには、特別に人参を星型に型抜きした『ラッキースター人参』が入っていました。「ラッキスター、入ってたよ！」と食べながら楽しんでいる姿を見かけたり、お代わりをしている１年生もたくさん見かけ、嬉しくなりました。 ４月１１日の給食
鰆の西京焼き 五目きんぴら のっぺい汁 いちご 牛乳 今日の給食は和食献立です。鰆の西京焼きはしょうが・しょうゆ・酒・西京味噌・砂糖・みりんを合せ、鰆を漬け込んでオーブンで焼き上げました。西京味噌の上品な甘みと塩見がマッチし、子供達もよく食べていました。 ４月１０日の給食
梅肉和え ずんだあずき蒸しパン 牛乳 今日のかきたまうどんには、桜のちらしかまぼこが入っていました。今年はもう桜が散ってしまいましたが、たまごの黄色とかまぼこのピンクの彩りが良く、春らしいうどんとなりました。 ずんだあずき蒸しパンは、枝豆を潰し、滑らかなペースト状にしたずんだを蒸しパン生地に練り込んで焼き上げました。ふっくらと焼き上がった蒸しパンもおいしいと好評でした。 |
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