 |
最新更新日：2024/06/13 |
| 本日： 総数：143652 |
７月２２日（水）
ガーリックライス サテアヤム ソトアヤム 今日の給食は、インドネシアの料理でした。 サテアヤムはインドネシア風の焼き鳥です。鶏肉をアニスシードやパプリカなどのスパイスにつけ込んでオーブンで焼きます。アニスは独特な香りがありますが、よく食べてくれていました。 7月２１日（火）の給食
シーフードピラフ ヌードルスープ 牛乳 ヌードルスープは、生パスタが入ったスープです。 生パスタを食べやすい大きさにカットし、さっとゆでてから最後にスープに入れます。 もちもちとした食感がおいしく、食べこだえのあるスープになります。 7月20日（月）の給食
いわしの蒲焼き丼 さつま汁 牛乳 今日の蒲焼の魚は鰯です。魚屋さんからとても大きな鰯が届きました。くせや臭みがなくとても美味しい鰯でした。 7月17日（金）の給食
ホイコーロー丼 ポテトのチーズ焼き 牛乳 回鍋肉は一般的には甜麺醤を使いますが、給食のホイコーローは、豆味噌の八丁味噌を使って味付けしました。甜麺醤は入れずに、辛くないホイコーローです。 7月15日（水）の給食
キャロットライスホワイトソースかけ 牛乳 青リンゴゼリー キャロットライスホワイトソースかけは、人参、玉ねぎ、バターを炊き込んだご飯にホワイトソースをかけて食べます。 ホワイトソースは、牛乳のほかに豆乳や豆乳クリームを入れたので、優しい味になりました。 7月14日（火）の給食
生パスタボロネーズ ちんげんさいとしめじのスープ 牛乳 ベルギーワッフル 生パスタは、太めの平打ち麺を使っています。 ゆであがりは乾麺よりもくっつきやすく、配膳が少し大変そうでしたが、もちもちしていて食べ応えのある麺です。 7月13日（月）の給食
ご飯 手作りふりかけ めだいのちゃんちゃん焼き 牛乳 ソフール ちゃんちゃん焼きには、メダイというお魚を使いました。 その名の通り、目が大きいから目鯛といいます。 クセがばく、食べやすい白身魚です。 7月10日（金）の給食
ひじきご飯 じゃがいもきんぴら 牛乳 冷凍みかん 今日は、給食時間に教室に行ってみると、「きんぴらに入っているこれはなに？？」と聞かれました。きんぴらに入っている白っぽい食材は、揚げたじゃがいもです。 味付けは一般的なきんぴらゴボウと一緒ですが、千切りじゃがいもをからっと揚げて入れるとこで味わいが変わります。 今日は約５０kg（個数にすると約１５０個以上に！！）のじゃがいもを機械を使わず、調理員さんが包丁で丁寧にきってくれました。 7月8日（木）
タコライス 海藻スープ 牛乳 タコライスは沖縄県の料理です。タコスミートやレタス、トマト、チーズなどをご飯にのっけて、混ぜながら食べる料理です。 給食では、加熱調理が必須なので、生のレタスやトマトはありません。 タコスミートはオニオンパウダー、オレガノ、クミン、チリパウダー、ナツメグなどのスパイスを使って味付けをしました。 海藻スープには、わかめ、もずく、めかぶの３種類の海藻が入っています。 7月7日（火）
鮭チャーハン 七夕汁 牛乳 今日、７日７日は七夕です。今日は七夕の行事食として、七夕汁でした。 七夕汁には、天の川を見立てたそうめん、短冊に見立てた人参や大根、☆に見立てたオクラを入れました。また、星の形が描かれたかまぼこも散らしました。 今日も曇り空のため、星空は望めませんが、七夕の行事食で季節を感じることができたらと思います。 7月6日(月）の給食
ヤンニョムチキン丼 トックスープ 牛乳 ヤンニョムチキンは韓国の料理です。鶏を片栗粉をまぶして揚げ、甘辛のタレにからめます。タレは、コチュジャンをベースに、にんにくやお砂糖などを加えてつくります。このタレのことを「ヤンニョム」といいます。 7月3日（金）の給食
マーボー丼 青のりポテト 牛乳 マーボー豆腐といえば、辛子や山椒のきいた辛い料理ですが、給食のマーボー豆腐は辛味をかなりおさえたマイルドな味になっています。 それでも、１年生にとってはまだ辛く感じた子もいたようです。 7月2日（木）の給食
きなこトースト 牛乳 しろいんげん豆のクリームシチュー 冷凍りんご きなこトーストは、きなこ、さとう、バターを混ぜてきなこクリームを作りパンに塗りました。 クリームシチューには白いんげん豆を入れました。クリームシチューは牛乳が入りますが、半分を豆乳に代えたので、まろやかな味になりました。 6月15、16日の給食
ナン キーマカレー パリパリサラダ 牛乳 今週から、給食が始まりました。 初日の献立は、配膳しやすさと食べやすさを考えて、ナン＆キーマカレーでした。 久しぶりの給食で気温もとても高かったため、食欲があまりないかな？と心配していましたが、両日とも残食はほとんどなく、パリパリサラダは空っぽでした。 いつもとは勝手が違う給食がしばらく続きます。 給食室でも衛生に特に気を配りながら美味い給食づくりを頑張ります。 |
〒171-0022
住所：東京都豊島区南池袋３−１８−１２ TEL：03-3987-6278 FAX：03-5950-4675 |
||||||||