 |
最新更新日：2024/06/03 |
| 本日： 総数：142985 |
1月22日（金)の給食
ご飯 牛しぐれ煮 けんちん汁 牛乳 リンゴゼリー 今日は、和牛給食の日でした。 農林水産省の事業で、国内で消費が落ち込んでいる和牛を学校給食に無償で提供されました。 。 お肉屋さんから山形牛、いわて牛が届きました。１回目の今日は、れんこんやごぼうと一緒に甘辛く煮付け、「牛しぐれ」を作りました。 給食で牛肉が登場することはあまりないので、子供たちも喜んで食べてくれていました。 1月20日（水）の給食
わかめご飯 れんこんのはさみ揚げ 五目味噌汁 牛乳 みかん 今日は旬の美味しいレンコンを使ってはさみ揚げを作りました。 一つ一つお肉を挟んで、衣にくぐらせて油で揚げます。 れんこんは淡白な見た目をしていますが、実はビタミンCが豊富な野菜です。 免疫力を高めるのにぴったりな食材です。 1月19日（火）の給食
ビビンバ丼 むらくもスープ 牛乳 お米で豆乳プリンタルト ビビンバは、本来はそれぞれ味つけした具をきれいに、彩りよくご飯の上に並べ、食べる際に混ぜます。 給食では配膳の都合から、給食室で具をすべて混ぜ合わせてビビンバ丼にして出しています。 1月18日（月）の給食
アロス・コン・ポヨ トルティージャ カルドガジェゴ 牛乳 今日はスペインの料理です。 アロスコンポヨはサフランで色づけしてご飯を炊きました。鶏肉のパエリアです。 トルティージャはじゃがいもの入った、スペイン風オムレツです。 カルドガジェゴはガリシア地方の料理で、かぶと豚肉を一緒に煮込んだスープです。 1月15日（金）の給食
ミルクパン ミートグラタン 野菜スープ 牛乳 ぶどうゼリー 今日のミルクパンはふわふわの美味しいパンが届きました。 学校給食のパンは、東京都内すべて同じ配合で作られています。 地域によって作っているパン屋さんは異なりますのでパンの食味も若干違います。 南池袋小学校は東和パンというパン屋さんです。 毎回とても美味しいパンを届けてくれます。 1月14日（木)の給食
ご飯 当座煮 鮭の西京焼き のっぺい汁 牛乳 みかん 当座煮は、こんにゃく、しめじ、えのきを調味料で煮付けておかかをまぶした料理です。 「当座（当分）の間は保存がきく」ことから当座煮と名付けられた保存食です。 1月13日（水）の給食
コンコンチリコンカン ポテトの唐揚げ 牛乳 チリコンカルネは肉や豆をスパイシーに煮込んだ料理です。 今日は旬の食材のだいこん、れんこんを入れた「コンコンチリコンカン」でした。 豆は大豆、ひよこ豆、レッドキドニーの３種類を入れました。 ご飯はターメリックとカレー粉を一緒に炊き込み、黄色に色づけしました。 1月12日(火)の給食
ちらし寿司 義助煮 京風雑煮 牛乳 みかん 今日から3学期の給食がスタートしました。 お正月料理の定番、お雑煮ですが、東京では一般的には青菜や椎茸を入れたすまし汁に焼いた角餅を入れます。 今日の給食では京都のお雑煮をイメージしました。こっくりとした西京味噌の汁に白玉を入れました。京都では「角がなく、円満に」と言う意味を込めて丸餅を入れるそうです。 人参は色鮮やかな、京にんじん（金時にんじん）を使いました。 12月24日（木）の給食
カレーピラフ フライドチキン マカロニスープ 牛乳 チョコレートケーキ 今日は、クリスマスイブ、そして２学期最後の給食ということで、特別なメニューでした。 カレーピラフには、星形のパプリカを散らし、マカロニスープにはクリスマスツリーやプレゼント、ディズニーの形をしたマカロニを入れました。 特別メニューに子供たちも喜んでくれていたようです。 12月23日（水）の給食
エビチャーハン ジャンボ餃子 青梗菜としめじのスープ 飲み物リクエスト 今日は学期に１度のお楽しみ、飲み物リクエストの日でした。 今回は、牛乳、カフェオレ、いちごミルク、お茶の４種類から選びました。 やはり一番人気はカフェオレ、次はいちごミルクでした。 12月21日（月）の給食
あんかけチャーハン きんぴらごぼう 牛乳 冬至ぜんざい 今日、12月21日は冬至です。冬至は１年の中で一番日が短く、夜が長い日です。 冬至の行事食として、かぼちゃを食べる風習があります。かぼちゃの旬は夏ですが、冬まで保存がきき、また栄養満点であることから、冬至にかぼちゃを食べるとカゼを引かない、と言われています。 今日は、かぼちゃと白玉が入った冬至ぜんざいを作りました。 12月17日（木）の給食
ご飯 ほきの味噌きのこソース 根菜汁 牛乳 りんごゼリー 今日の汁物は具だくさん、根菜をたくさん使いました。 ごぼう、にんじん、大根、さつまいも、こんにゃく が入っています。 かつおの厚削りと昆布で出汁をとりました。 12月16日（水）の献立
大根菜飯 おでん 牛乳 みかん 今日は大根を葉っぱからまるごと大根をつかったメニューです。 いつもは青首大根が納品されますが、今日は煮物に合う、大蔵大根がきました。 大根の葉は大根菜飯に、根はおでんに。 お店では、大根の葉はカットして売っていることが多いですが、大根はは捨ててしまうのがもったいないくらい栄養満点。カロテンやカルシウムが豊富です。 今日はごま油で炒め、さとう、しょうゆ、塩で味付けし、ごまとちりめんじゃこと一緒にご飯に混ぜました。 おでんは朝早くからかつおの厚削りでしっかりだしを取って、じっくり煮込みました。 12月15日（火）の給食
かしわパン コロッケ ジュリエンヌスープ 牛乳 キャラメルミルクプリン かしわパンは、柏もちのような形をしているパンです。切り込みが入っていて、コロッケを挟んで食べやすい形です。 コロッケはじゃがいもをふかしてつぶし、具を炒めて、混ぜ合わせて、成形し・・・と行程が多くて作るのに時間がかかるメニューで、朝から大忙しの給食室です。 心を込めて調理員さんが作ってくれた甲斐あって、ほとんど残食ゼロでした。 12月14日（月）の給食
ガーリックライス ガイヤーン 牛乳 ゲーンチュートタオフー 今日の「ガイヤーン」とゲーンチュートタオフーはタイの料理です。 ガイヤーンはタイ風の焼き鳥で、鶏もも肉をナンプラーなどの調味料につけ込み、オーブンで焼きます。給食なので、ナンプラー半分、しょうゆ半分にしましたが、ナンプラーの独特の香に子供たちは気づいたようでした。 ゲーンチュートタオフーは豆腐（タオフ−）の入ったスープです。 ゲーンチュートは「クリアなスープ」という意味で、日本語で言うとすると、「鶏ガラ仕立てのすまし汁」といったところでしょうか。どりがらでじっくりとった、だしのきいたスープでした。 12月11日（金）の給食
ココアあげパン カレーシチュー 牛乳 みかんゼリー 今日のあげパンは初めてココア味にしてみました。 きなこよりこっちの方が好き！という子がたくさんいました。 カレーシチューはホワイトシチューのカレー版ですが、先生からは、懐かしい味がした・・・という声が聞こえてきました。 あげパンにカレーシチュー、昭和の香りのする給食でした。 12月10日（木）の給食
ご飯 のりの佃煮 豚肉と里芋の炒め煮 りんごマフィン 牛乳 のりの佃煮は、のりをしょうゆ、鮭、酒、みりん、さとうで煮て作ります。 簡単に作れるので、おうちにある余ったのりや、しけてしまったのりで作れるのでおすすめです。 12月9日（水）の給食
スパゲティーカレービーンズ キャベツとベーコンのスープ 塩バター大学芋 牛乳 塩バター大学芋は新メニューでした。 バターやブラウンシュガーを使った洋風の大学芋です。 久しぶりの大学芋に、子供たちからはもっと食べたいの声がありました。 12月8日（火）の給食
肉豆腐丼 せんべい汁 牛乳 せんべい汁は、青森県の郷土料理です。 汁ようのかやきせんべいを取り寄せて汁に入れました。 せんべいが入っていることに驚いている子や、メニューを見て堅いせんべいが入っていると思っている子など、さまざまな反応がみられました。 12月7日（月）の給食
里芋ご飯 鮭のしおこうじ焼き 五目味噌汁 牛乳 みかん 今日の混ぜご飯には里芋を入れました。里芋、大根、鶏肉を出汁やしょうゆで煮て、ご飯に混ぜ合わせます。 出汁のとっても良い香りのするご飯です。 |
〒171-0022
住所：東京都豊島区南池袋３−１８−１２ TEL：03-3987-6278 FAX：03-5950-4675 |
||||||||