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最新更新日：2024/06/03 |
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１月３１日（火）の給食
・五目うどん ・五平もち ・酢の物 ・牛乳 ・みかん 今日の「五平もち」は、長野県の伊那地方の料理です。炊いたごはんをつぶして、わりばしに付け、たれを塗って焼きました。たれには、赤みそ、しょうゆ、さとう、みりんの他に、ごま、ピーナッツ、くるみが入っています。五平もちは、米が貴重だった時代に祭りやお祝いの時に食べられていました。 今日は、給食室で約５００個の五平もちを１つ１つ手作りしました。子供たちは、楽しみながら食べていました。 １月３０日（月）の給食（全国学校給食週間５）
・青菜チャーハン（東京都産の小松菜使用） ・?NO９ …UFOぎょうざ ・糸寒天のサラダ（東京都・伊豆諸島産の糸寒天使用） ・牛乳 ・みかん ※？はリクエスト献立 本日、ランチルームでは５年２組がリザーブ給食を行いました。 今日は、全国学校給食週間５日目（最終日）です。 チャーハンに入っていた青菜は『小松菜』です。小松菜は、東京都で生まれた野菜です。東京都・江戸川区の小松川という地域で栽培がさかんだったので、この名前がつきました。今日使用した小松菜も東京都で生産されたものです。 サラダには、『テングサ』という海藻からできた『糸寒天』が入っています。今日の糸寒天は、東京都の伊豆諸島産のテングサを使ったものです。 今年度の全国学校給食週間、東京の食材や料理にふれた１週間でした。東京都でも様々な食べ物が生産されていたり、発祥の地であることがわかりましたね。食べ物の生産者や調理をしてくれる人、それに携わる方々、たくさんの人に感謝をして食事をしましょう。 調理員さんに感謝の気持ちを伝えました
１月２７日（金）の給食（全国学校給食週間４）
・麦ごはん（七穀ごはんより変更になりました） ・豚肉の柳川 ・野菜アーモンド和え ・すずしろ汁 ・牛乳 ・みかん 全国学校給食週間の４日目になりました。 今日の「豚肉の柳川」は、東京都の郷土料理の『柳川鍋』をアレンジしたものです。本来、柳川鍋は『どじょう』という川魚を使いますが、今日は豚肉を使っています。 「すずしろ汁」の“すずしろ”とは、大根のことです。春の七草の１つとしても登場する植物（野菜）の１つです。 東京都には『練馬大根』という東京うまれの野菜があります。すずしろ汁は、『練馬大根ひっこぬき大会』で参加者にふるまわれています。大根の食感や風味が感じられるように、いちょう切りにした大根とすりおろした大根、大根の葉が入っています。 1月２６日（木）の給食（全国学校給食週間３）
・きなこ揚げパン …？NO８ ・小松菜とサーモンのシチュー ・野菜ガーリック ・牛乳 ・りんご ※？はリクエスト献立 今日は、全国学校給食週間の３日目です。 実は「揚げパン」も東京都にゆかりがあることを知っていますか。 昔も今も大人気の給食の定番メニューですが、揚げパンは今から６０年くらい前に、東京都・大田区の小学校で誕生しました。固くなったパンをおいしく食べるために、調理員さんが考えたメニューだったそうです。 今日のシチューには、東京都生まれの野菜の『小松菜』が入っています。小松菜は、東京都・江戸川区の小松川地域で栽培がさかんだったことから、この名前が付いたそうです。今日の小松菜は、東京都の足立区でとれたものです。 １月２５日（水）の給食（全国学校給食週間２）
・深川めし（東京都の郷土料理） ・おでん ・切り干し大根のサラダ（東京都産小松菜使用） ・牛乳 ・抹茶ミルクゼリー 全国学校給食週間２日目の今日は、東京都江東区の深川で誕生した「深川めし」でした。深川めしは、あさりが入った炊き込みごはんです。東京湾の漁師さんが忙しい漁の合間に手軽に食べられて栄養があるものをという理由で、あさりをごはんに入れて食べていたそうです。 今日の「おでん」には、『ちくわぶ』という東京都や関東地方でよく食べられているおでん種が入っています。ちくわぶは、小麦粉をねって成型したもので、”ちくわ（竹輪）”と似ていますが、まったく違う食べ物です。（ちくわは、魚からできています。） 給食のおでんには、昆布、こんにゃく、大根、ちくわ、がんも、ちくわぶ、揚げボール、つみれが入っています。だし汁も、さば節からとりました。 １月２４日（火）の給食（全国学校給食週間１）
・ごはん ・とびうおのメンチカツ ・からしあえ ・じゃがいものみそ汁 ・牛乳 ・みかん（※りんごより変更になりました） 今日から１週間、「全国学校給食週間」です。全国学校給食週間とは、学校給食の長い歴史をふり返り、学校給食の意義や役割について、理解と関心を深めてもらう目的で設けられた１週間です。 南池小では、「東京を味わおう！」をテーマに、この１週間みなさんのすむ東京にゆかりのある料理が給食に登場します。給食を通して、身近に東京の食にふれてもらいたいと思います。 １日目の今日は、東京都・八丈島でとれた『とびうお』をメンチカツにしました。 とびうおは鳥の羽のような大きなひれを広げて、３００〜４００ｍくらいの距離を飛ぶことができます。 今日は、羽のついた実物のとびうおを子供たちに紹介しました。ランチルームには、「もっと近くで見たい」「さわりたい」という子供たちが集まりました。 １月２３日（月）の給食
・？NO７ …生パスタのラザニア ・ひよこ豆のスープ ・コーンサラダ ・牛乳 ・みかん ※？はリクエスト献立 今日の「生パスタのラザニア」は、３−２、６−１からのリクエストです。ラザニアは子供たちにとても人気のあるメニューです。 通常、ラザニアは板状の生地とミートソースを重ねて層のようにして作りますが、学校では生の平打ちめんをゆで、特製のミートソースとピザチーズをかけて焼きます。手間のかかる作業ですが、子供たちのために調理員さんが心をこめて作って下さいました。 明日からは、「全国学校給食週間」が始まります。食事が私たちの口に入るまでに様々な人が関わっていること、また、”食べられること”に感謝をしましょう。 １月２０日（金）の給食
・ごはん ・めだいのみそ焼き ・ちぐさおひたし ・吉野汁 ・牛乳 ・りんご 今日は、白いご飯を中心とした和食の献立です。 みそ焼きに使用した魚は、「めだい」という魚です。暗い深海に住んでいるので、よく見えるように大きい目をもっています。めだいは、スーパーなどでは見かけない魚ですが、東京都の八丈島ではよく食べられている魚です。今日のめだいは、脂がのっていてやわらかく、児童から「今日の魚おいしかった！」という声がたくさんありました。 今日は、雪が舞うほどきびしい寒さだったので、温かい吉野汁が大人気でした。 １月１９日（木）の給食（スマイル班給食）
・ビーンズピラフ ・むらくもスープ ・ポテト入りサラダ ・牛乳 ・はちみつレモンゼリ− 「ビーンズピラフ」には、ゆでて細かく刻んだ大豆が入っています。豆が苦手な子どもでもおいしく食べられるメニューです。 今日は３学期初めてのスマイル班給食（１〜６年生縦割り班）でした。みんなで楽しく食べていました。 １月１８日（水）の給食
・中華どんぶり ・じゃがいもの甘辛煮 ・海そうごま …？NO6 ・牛乳 ・りんご ※？はリクエスト献立 今日の「中華どんぶり」は、子供達に人気のあるメニューです。６種類の野菜（にんじん、白菜、キャベツ、えりんぎ、しょうが、小松菜）と豚肉、いか、かまぼこが入ったあんかけをご飯にかけて食べます。どのクラスもスムーズに配膳し、おいしく食べていました。 １月１７日（火）の給食（４−２カフェテリア給食）
・ブルーベリーサンド ・シンデレラシチュー …？NO４ ・パリパリサラダ …？５ ・牛乳 ・みかん ※？はリクエスト献立 「シンデレラシチュー」という名前の由来は、童話の『シンデレラ』に登場するかぼちゃの馬車からイメージして作りました。 今日は、４年２組の児童がランチルームでカフェテリア給食を行いました。４種類のサンドウィッチから３種類を自ら選択して食べます。子供たちは楽しそうに食べていました。 １月１６日（月）の給食
・手まきずし…？NO3 ごま入り酢めし、のり、たまご焼き、いか、きゅうり、納豆、しょうゆ ・五目みそ汁 ・牛乳 ・りんご ※？はリクエスト献立 今日は、子供たちが好きな「手まきずし」でした。さまざまな具を組み合わせて楽しく食べました。お昼の放送では、放送委員会が『スシ食いねぇ〜♪』でおなじみの曲を流してくれました。納豆は、年に１度の手巻きの日にしか提供されませんが、おいしく食べている姿が見られました。 １月１３日（金）の給食
・きのこごはん ・ししゃもの変わり揚げ ・野菜ごまドレッシング ・ご汁 ・牛乳 ・みかん 今日の「きのこごはん」には、しめじ、えのきたけ、まいたけの３種類のきのこが入っています。 「ししゃもの変わり揚げ」は、衣にすりおろした『にんじん』が入っているので、ほんのりオレンジ色をしています。表面はパン粉がまぶしてあり、サクッとしています。 「ご汁」の”ご（呉）”とは、大豆をゆでてすり潰したものをいいます。いつものみそ汁より、色が白っぽく、大豆の甘みや風味が引き立ちます。あたたかいご汁は、子供たちに大好評でした。 １月１２日（木）の給食（ともだちプロジェクト給食・インドネシア）
・ミーゴレン ・？NO１（ポテトのからあげ） ・たまごスープ ・牛乳 ・？NO2（タピオカ入りフルーツポンチ） ※？は、リクエスト献立 今日のめん料理の「ミーゴレン」は、インドネシア風の焼きそばです。”ミー”とは、インドネシア語で『めん』、”ゴレン”は『炒める』という意味があります。インドネシアでよく使われているサンバルソース（唐辛子のソース）とケチャップマニス（濃厚な甘口しょうゆ）という調味料を加えました。 「タピオカ入りフルーツポンチ」に入っている『タピオカ』は、『キャッサバ』といういもから作られたものです。キャッサバは、インドネシアでたくさん栽培されているそうです。 １月１１日（水）の給食（３学期給食開始）
・あけぼのごはん ・松風焼き ・五目きんぴら ・かつおあえ ・牛乳 ・おしるこ 今日１月１１日は「鏡開き」です。お正月に２つ重ねたおもち（鏡餅）を飾ったご家庭も多いのではないでしょうか。１１日の「鏡開き」には、おもちをおろして、おしるこやお雑煮などにして健康を願って食べます。今日は、小豆を朝から学校の釜でじっくりと煮て、ざらめと食塩を加えて作った特製のおしるこです。 あけぼのごはんの“あけぼの”とは、夜が明け始めて空が明るくなってきた様子のことです。細かく刻んだにんじんを入れてオレンジ色の空を表しました。 今日から３学期の給食が始まりました。好き嫌いなくバランスよく食べ、元気な体をつくりましょう！ |
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