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最新更新日：2024/06/13 |
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１１月１７日（木）の給食（宮城米の日）
・ごはん（宮城米） ・笹かまぼこの磯辺揚げ ・油ふ（仙台ふ）入り煮物 ・野菜みそドレッシング ・牛乳 ・ずんだもち 今日のごはんは、新米で『ひとめぼれ』という種類のお米です。豊島区と宮城県は、平成１７年に「相互交流宣言」を行いました。それぞれのもつ歴史や文化、自然、産業など、お互いに情報交換しています。今日のお米は、宮城県から無償提供されたものです。炊き上がったごはんは、ふっくらツヤツヤしていて甘みがあり、子供たちから大人気でした。 今日の煮物には、宮城県仙台市名物の「油ふ（仙台ふ）」を入れました。油ふは、小麦粉から作った『お麩(ふ)』を油で揚げたものです。煮物に加えると、香ばしくもっちりとした食感になります。 磯辺揚げの「笹かまぼこ」と「ずんだもち」も宮城県・仙台市の名物です。 “ずんだ”とは、ゆでた枝豆をすり潰したものです。ずんだもちを初めて食べた子供が多く、苦手な子とおいしく食べられる子様々な反応がありました。 新たな味や食文化を体験することは大切なことです。今後も積極的に日本の郷土料理を提供していきたいと思います。 １１月１６日（水）の給食
・焼きうどん ・チンゲンサイのスープ ・海そうごま ・牛乳 ・りんご 今日の「焼きうどん」は、麵屋さんから仕入れた生うどんをゆで、野菜と肉と一緒に炒めて作りました。全校分で４０ｋｇ近くの生めんを使用しました。味つけは、しょうゆ、塩、こしょうとシンプルです。野菜がたっぷり入っていても、子供たちはおいしく食べてくれます。 今日は、寒い日だったので温かいスープが人気でした。 １１月１５日（火）の給食（七五三のお祝い）
・五目ずし ・ししゃもの変わり揚げ ・コーン入りおひたし ・豆腐のすまし汁 ・牛乳 ・ナタデココフルーツポンチ 今日１１月１５日（火）は、七五三をお祝いする日です。七五三は江戸時代から始まった行事で、男の子は３歳と５歳、女の子は３歳と７歳になった年に成長をお祝いします。１年生の女の子は、今年着物を着て神社へお参りに行った子も多くいたようです。七五三に使う『千歳（ちとせ）あめ』には、ねばり強く元気に長生きできますようにとの願いがこめられています。 １１月１４日（月）の給食
・うまにごはん ・じゃがいもの甘辛煮 ・酢の物 ・牛乳 ・りんご 「うまにごはん」は子供たちに人気のある献立です。あんかけには、白菜、しょうが、長ねぎ、えりんぎ、にんじん、玉ねぎ、いんげんなどのたくさんの野菜が入っています。味つけはしょうゆ、酒、塩、こしょうとシンプルですが、学校でとった鶏ガラスープを使っているのでより旨味がたっぷりのあんかけになります。 今日はほとんどのクラスで完食でした。 アメリカ料理 調理風景
「ガンボスープ」の仕上げに、茹でたおくらを加えました。 １１月１１日（金）の給食（ともだちプロジェクト給食・アメリカ）
・チョコチップパン ・マカロニ・アンド・チーズ（アメリカ料理） ・ガンボスープ（アメリカ料理） ・牛乳 ・みかん 今日の「マカロニ・アンド・チーズ」はアメリカの料理です。ニューヨーク出身のサラ先生（ALT）から教えて頂いたレシピを再現して作りました。アメリカの人達は、小さい頃からお母さんの作った「マカロニ・アンド・チーズ」を食べて育つそうです。家庭によって様々な作り方があり、色々な材料を入れて作るようです。 「ガンボスープ」は２００年以上前にアメリカのルイジアナ州で生まれた料理です。”ガンボ”とは、アフリカの言葉で『オクラ』という意味です。とろみがついたトマトのスープにえびやソーセージなどを入れて作ります。 「マカロニ・アンド・チーズ」は子供たちには、グラタンに似ていて馴染みがあるようでよく食べていました。ALTのサラ先生からも美味しかったとお墨付きをいただきました。 「ガンボスープ」は、スパイスが効いていて変わった味つけでしたが、どのクラスも食缶は空っぽでした。 １１月１０日（木）の給食
・くりごはん ・かつおの磯風味 ・野菜ごまドレッシング ・白菜のみそ汁 ・牛乳 ・焼きりんご 今日のごはんは、秋の食べ物の『栗』が入った「栗ごはん」でした。 また、主菜は、今が旬の戻りかつおを使った「かつおの磯風味」です デザートも旬のりんごを使った「焼きりんご」です。今日のりんごは、『紅玉（こうぎょく）』といって皮が鮮やかな赤色で、酸味のある種類です。紅玉は、生で食べるよりもアップルパイや焼きりんごなど調理をするのに適したりんごです。子供たちからは、「甘くておいしい！」「酸っぱいから苦手」という２つの意見がありましたが、多くの子が残さず食べていました。 １１月９日（水）の給食
・プルコギ丼 ・チヂミ ・海そうサラダ ・牛乳 ・ぶどうゼリー 今日の「プルコギ丼」と「チヂミ」は、韓国の料理です。 プルコギは、韓国風のすきやきです。プルコギの『プル』とは、韓国語で“火”、『コギ』は”肉”という意味があります。味つけには、コチュジャンという韓国の調味料を使いました。 「チヂミ」は水で溶いた小麦粉に、野菜や魚介類などを加え、鉄板でうすく焼いたもので、日本のお好み焼きのような料理です。 今日は韓国の味を楽しみました。 １１月８日（火）の給食
・炒めそば野菜あんかけ ・ポテトのから揚げ ・きゅうりと大根の中華漬け ・牛乳 ・りんご 今日の「炒めそば野菜あんかけ」には、えび、いか、豚肉の他にたっぷりの野菜が入っています。（キャベツ、玉ねぎ、にんじん、えりんぎ、もやし、小松菜） 野菜には、ビタミン類が豊富で風邪を予防する効果があります。また、「ポテトのから揚げ」に使われているじゃがいもにもビタミンCがたくさん入っています。 どのクラスもたくさんおかわりをしていました。 １１月７日（月）の給食
・ごはん ・豆腐ハンバーグ ・野菜ソテー ・ABCスープ ・牛乳 ・みかん 今日のハンバーグは、たっぷりの『豆腐』を加え、ふわふわの食感に仕上げました。ソースはデミグラスソースをベースに、玉ねぎとマッシュルームを加えました。 ABCスープには、アルファベットや数字の形をしたマカロニが入っています。子供達は、どんな形が入っているか楽しそうに探していました。 ふれあい給食
１１月４日（金）の給食（ふれあい給食）
・麦ごはん ・さんまのかば焼き ・小松菜のごま和え ・じゃがいもとわかめのみそ汁 ・牛乳 ・みかん 秋が旬の『秋刀魚』を使ったかば焼きでした。子供達も大好きなメニューです。どのクラスもよく食べていました。 今日は、地域の方々や普段お世話になっている主事さん、開放管理員さんなどをお招きしたふれあい給食でした。 １１月２日（水）の給食
・ビーンズピラフ ・むらくもスープ ・ポテト入りサラダ ・牛乳 ・りんご 今日の「ビーンズピラフ」には、ゆでて細かく刻んだ大豆が入っています。豆が苦手な子供は多いですが、細かくしてご飯に加えることでおいしく食べてくれます。 「むらくもスープ」には、鶏ひき肉、にんじん、ねぎ、豆腐、小松菜、たまごが入っています。今日は、寒い日だったのでスープで体が温まりました。 １１月１日（火）の給食（２−３カフェテリア給食）
・りんごジャムサンド ・シンデレラシチュー ・ツナサラダ ・牛乳 ・みかん 今日のシチューには、たくさんのかぼちゃが入っています。おとぎ話の『シンデレラ』で、魔法使いがかぼちゃに魔法をかけ、馬車に変身する場面から「シンデレラシチュー」と名づけました。シチューの食缶はあっという間に空っぽになりました。 ランチルームでは、２年３組がカフェテリア給食（サンドウィッチバイキング）を行いました。 １０月３１日（月）の給食（ハロウィン）
・生パスタのシーフード ・ビーンズサラダ ・牛乳 ・パンプキンパイ 今日１０月３１日は、ハロウィンです。ハロウィンは、アメリカやイギリスなどで行われている行事です。かぼちゃの中身をくりぬいて“ジャック・オー・ランタン”というおばけかぼちゃを作ったり、子供達が魔女やおばけの格好をして、近くの家を訪ねてお菓子をもらったりします。 今日の「パンプキンパイ」は、潰して練ったかぼちゃペーストをパイ生地に包んで焼きました。子供達から大人気でした。 １０月２８日（金）の給食
・菜めし ・ひじき入りたまごやき ・千種おひたし ・のっぺい汁 ・牛乳 ・柿 今日の「菜めし」には、ごはんに野沢菜漬けを刻んだものとちりめんじゃこを混ぜました。野沢菜は長野県で生産がさかんな野菜です。野沢菜は、『信州菜』とも呼ばれています。 「千種おひたし」の”ちぐさ”とは、いろいろな、という意味があります。今日のおひたしには、油あげ、糸こんにゃく、にんじん、小松菜の具材が入っています。 柿は、秋に旬をむかえる果物です。今日は、甘くて歯ごたえのある和歌山県のたねなし柿でした。 １０月２７日（木）青空スマイル班給食
☆南池小給食室手作り弁当☆ わかめごはん、鮭の照り焼き、ごまあえ、きんぴらごぼう、ウインナー、鶏のから揚げ、ミニトマト、牛乳 青空のもと、学校の芝生の校庭でスマイル班ごとにお弁当を食べました。６年生がリーダーとなり、下級生のお世話やゴミの回収をしっかり行うことができました。 給食室では、朝早くから約５００個のお弁当が始まりました。おかずもすべて手作りです。１つ１つお弁当箱におかずを丁寧に詰めていきました。 １０月２６日（木）の給食
・アコーディオンサンド ・いんげん豆とトマトのスープ ・かみかみサラダ ・牛乳 ・ピーチゼリー 今日の「アコーディオンサンド」は、コッペパンに切り込みを入れ、ハム・クリームチーズ・ツナを挟みました。 「かみかみサラダ」は、ゆでた大根、きゅうり、にんじんに”さきいか”を加えた歯ごたえのあるサラダです。 １０月２５日（火）の給食
・秋の山路ごはん ・ししゃもの南部揚げ ・野菜ピーナッツあえ ・根菜汁 ・牛乳 ・みかん 今日の「秋の山路ごはん」には、しめじ、ぎんなんなどの秋の食べ物が入っています。今日は、薄く切ったにんじんをもみじの形に型抜きし、ごはんの上に散らしました。教室では、子供達が食缶を開けると「きれい〜！」「もみじのにんじんだ！」と賑わっていました。 「根菜汁」は、かつお節からとっただし汁に、歯ごたえの良いごぼう、大根、にんじんなどの根菜を加えました。今日は、肌寒い気候だったので美味しく食べていました。 １０月２４日（月）の給食（２〜６年生保護者試食会）
・七穀ごはん ・豚肉の柳川 ・ご汁 ・野菜ごまドレッシング ・牛乳 ・みかん（梨より変更になりました） 「豚肉の柳川」は、東京都の郷土料理『柳川鍋』をアレンジした料理です。本来の『柳川鍋』は、玉ねぎやごぼうと一緒にドジョウを加え甘辛く煮て、たまごでとじて作りますが、給食では豚肉を使っています。ごはんと相性の良い主菜です。 本日は、２〜６年生保護者対象の給食試食会でした。２７名のご参加ありがとうございました。ランチルームで給食の配膳・試食を行ったあと、栄養士から給食について紹介がありました。今後も給食運営へのご理解、ご協力よろしくお願いいたします。 |
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