ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミックスフライ（きんめだい、豚ヒレ肉）
ゆでキャベツ、八丈島フルーツレモン　
牛乳　　　　　

　今日の給食ひとくちメモは、八丈島フルーツレモンについてです。
　今日のフライの付け合わせには、八丈島フルーツレモンをつけました。東京都内の八丈島でつくられたレモンです。切ってしまうとわからないのですが、ひとつの大きさが、輸入のレモンの5倍くらいある、特大のレモンです。レモンが東京都内でとれるというのは、驚きですね。国産ですので、ポストハーベスト農薬を使っていません。安心して食べられます。汁をフライにしぼって食べてください。
　
　今日もしっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。


　　　　　　　　　　

みそバターラーメン
ポテトもち
せとか（みかんのなかまです）
牛乳　　

　今日の給食ひとくちメモは、「世界のこどもたちに思いをはせてみよう」というお話しです。

　今日の給食は、「ぼくがラーメンたべてるとき」から、ラーメンを出しました。いま、隣の席の人は、何をしていますか？そう、あなたと同じように同じ給食を食べていますね。では、隣の小学校の子どもたちは？たぶん違う給食を食べていますね。では、隣の県ではどうでしょう？隣の国ではどうでしょう？地球の反対側の国ではどうでしょう？おなかいっぱい食べられる国もあれば、そうではない国もあります。子どもが学校に行って勉強できる国もあれば、子どもも働かなければならず、勉強できない国もあります。
　
　みなさんと、同じ年頃のこどもたちでも、場所や境遇が違えば、まったく違う暮らしをしている人がいることに、思いをはせてみてほしいと思います。

チリビーンズライス
ごまじゃこサラダ
いちご
牛乳　　

　今日の給食ひとくちメモは、豆についてです。

　今日は、チリビーンズライスの具の部分が、主菜です。ビーンズというのは、豆のことです。今日の豆は、4種類入っています。今日の豆は、インゲン豆の仲間です。大豆と違って、たんぱく質が少なく、でんぷんが多いです。でんぷんが多いので、煮込むとほくっとした食感になります。お味はどうですか。

　今日もしっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。

押し麦入りごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐のカレー煮
ごまだれサラダ　　
日向夏ゼリー（ひゅうがなつゼリー）　　
牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、「日向夏」についてです。
３月になって、おいしい柑橘類をいろいろ食べられるようになりました。
　日向夏は、１８２０年に宮崎市で発見された、ユズの突然変異種と考えられています。その後、宮崎県の特産品となりました。宮崎県の旧国名が「日向国」といったことから「日向夏」と呼ばれています。　高知県では「土佐小夏」、愛媛県や静岡県では、「ニューサマーオレンジ」という名でも生産、出荷されています。酸味が少なく、甘くてさわやかでおいしいです。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

なのはなごはん
さかなの照り焼き（魚はブリです。）
根菜の炒め煮
はるか（柑橘類）　　　　　
牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、菜の花についてです。

　今日の給食の主食は、菜の花ごはんです。きびと麦を混ぜて炊いたごはんに、菜の花と小松菜を混ぜてつくりました。菜の花は、今の時期に、かわいらしい黄色い花を咲かせます。職員室と図工室の前の花壇にも咲いていますね。花びらが４枚の花です。
　花が開く前の、つぼみのうちに茎ごと刈り取って食べるのが、野菜の菜の花です。アブラナとも呼ばれます。花が終わるとつく種は、ごまよりももっと小さくて、油をとることができるので、アブラナという名前があります。
　
　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

大根ごはん
しらすと青じそのふくさ焼き
みそ汁
牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、「大根めし」についてです。
　
　今日の主食は、大根めしを出しました。ごはんに、大根やしめじ、にんじん、豚肉を入れた混ぜごはんです。大根めしは、もともとは、「かてめし」と呼ばれるものでした。お米のかさを増すために、大根をお米に混ぜて炊いていたのが始まりです。

　今日もしっかり食べて、元気な体をつくりましょう。

高菜チャーハン
豆苗スープ（とうみょうスープ）
デコポン
牛乳　

　今日の給食ひとくちメモは、豆苗についてです。

　今日のスープには、豆苗が入っています。豆苗とはエンドウ豆の芽を出させて、ある程度まで育てた苗のことです。種から伸びた茎と、若い葉っぱを食べます。こういった野菜のことを、まとめて、「スプラウト」と呼びます。かいわれだいこんや、アルファルファも、豆苗と同じように、スプラウトの仲間です。光にあてるので、光合成をする葉緑体があり、もやしと違って緑色なので、緑黄色野菜の仲間です。

　今日もしっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。

はるのちらしずし
さかなの西京みそ焼き（魚は鮭（さけ）です。）
吉野汁　　　
なめらかいちごプリン　　　　
牛乳

　今日の給食は、ひなまつりの行事食です。

　今日、3月３日はひなまつりです。旧暦では、桃の花の季節にあたるので、「桃の節句」という呼び名も残っています。ひなまつりは、華やかなひな人形を飾って、女の子の健やかな成長と幸せを祈る行事です。日本でひな人形を飾る風習は、室町時代に始まり、江戸時代に盛んになったそうです。
　今日は、春らしく、ふきと菜の花をいれたちらしずしを出しました。お味はどうですか。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

パインパン
ホタテとほうれんそうのグラタン　
和風サラダ
せとか（柑橘類）　　　
牛乳　　　

　今日の給食ひとくちメモは、乳製品はカルシウムをとるのにぴったり！というお話しです。
　
　乳製品には、不足しがちなカルシウムが多く含まれています。骨や歯などをつくるもとになり、成長期にしっかりした体をつくるためには欠かせない栄養素です。また将来、骨粗しょう症という、骨がスカスカになる病気にならないために、今のうちからカルシウムをとって、骨量を増やしておく必要があります。
　今日は、グラタンに牛乳と生クリームとチーズを使い、いつもの飲む牛乳も出しました。カルシウムたっぷりの献立です。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

ごはん
にんじんのふりかけ
さかなのしょうが風味焼き（あかうお）
いもだんご汁　　
牛乳　　　　

　今日の給食ひとくちメモは、和食の配膳についてです。
　
　今日の給食は、和食です。主食のご飯を左、汁物を右におきます。これは、一汁一菜や一汁三菜など、古くから食べつがれてきた和食の配膳の基本で、ごはん茶碗を左においた
方がスムーズに食事をすすめることができるからです。給食のときは、洋食の時も中華のときも、和食の配膳に近い形で配膳をしています。

　今日もしっかり食べて、元気な体をつくりましょう。

　

切り干し大根のビビンバ
参鶏湯風スープ（サムゲタンふうスープ）
牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、「給食の量は１年生と６年生でちがうって本当？」というお話しです。

　本当です。からだの大きさによって、給食の量は違います。３年生を基準にして、１年生はその０．９倍、６年生はその１．１倍です。からだを動かすために１日に必要なエネルギーの量は、年齢や、性別、からだの大きさなどによってちがいます。からだが大きかったり、たくさん運動したりする人は、それだけたくさんのエネルギーが必要になります。成長期のみなさんは、体を大きくするためにもエネルギーを必要としています。給食では、一日に必要なエネルギーの３分の１をとることができます。

　今日もしっかり食べて、じょうぶな体をつくりましょう。

チキンピラフ
ジュリアンヌスープ
きよみオレンジ
牛乳　　

　今日の給食ひとくちメモは、「骨を強くするには」というお話しです。
　カルシウムなどの栄養素が、骨にいいということは、これまでお伝えしたとおりです。骨を強くするには、あと二つ、大事なことがあります。なんでしょう？クイズです。

　　１）骨が折れるといけないので、なるべく動かない。
　　２）走ったり、ジャンプしたりして、体を動かす。
　　３）外で日に当たる。
　　４）家の中だけで遊ぶ。

　
　答えは、２と３です。
　日光にあたると、体の中でビタミンＤがつくられて、小腸からのカルシウムの吸収がよくなります。また、走ったりジャンプしたりという、骨に縦方向に（長軸方向に）力がかかる運動は、強い骨をつくります。ですから、みなさんがグラウンドで走ったり、なわとびをしたり、遊んだりするのは、強い骨をつくるのにとてもとてもいいことです。
　今日もしっかり食べて、外で体を動かして、じょうぶな骨をつくりましょう。

ごはん
八宝菜
春雨サラダ
杏仁豆腐　　　
牛乳

　今日の給食は、１７日にあった日本語学級の学習発表会にちなんで、中国料理の献立です。
　中国は、歴史的に日本と深い関わりがある国です。首都の北京までは、約２２００キロメートルで、東京から飛行機で３時間半くらいで行くことができます。
　広大な大地と、はるかな歴史に彩られた中国料理には、地方ごとに多彩な味わいがあります。それは、地方ごとに気候も、収穫できるものも、まったく違うからです。「４本の足があるものは、机以外なんでも食べる」と冗談でいわれるほど、ありとあらゆるものを食材にしてしまうといわれます。
　今日は、定番の八宝菜を中心にした献立にしてみました。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

和牛を使用したビーフシチューをつくっているところです。

１枚目　立派なお肉です。サシが入っていておいしそうです。
２枚目　お肉を炒めた後に、野菜と肉も入れて炒めています。３００人分一度に炒めるのは力のいる作業です。
３枚目　おいしそうにできあがりました。煮込み時間は１時間ほどですが、お肉がいいお肉なので、やわらかく煮えました。

今回で、和牛使用の給食は終了です。

ソフトフランスパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ビーフシチュー
ゆで野菜フレンチドレッシング
牛乳　　　　　

　今日の給食は、高価なお肉、和牛を使った給食です。
３回目の今日は、ビーフシチューにしました。
　
　今日のひとくちメモは、和牛についてです。
　和牛とは、日本国内で生まれて育てられた牛のうち、黒毛和種・日本短角種などの限られた種に該当するか、これらの交雑種であると決まっています。日本生まれ日本育ちの限られた品種と言うことになります。昔から日本で改良が続けられてきた日本特有の牛が「和牛」なのだそうです。霜降りの柔らかいお肉が特徴です。国産牛の３分の１程度が和牛です。「和牛」以外の国産牛としては、牛乳をしぼる種類のホルスタイン種などが挙げられます。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

ゴマごはん塩なし
ビーフンの野菜いため
魚のだんご入りスープ
トウファ（台湾風豆乳かん）　　
牛乳

　今日の給食は、１７日にあった日本語学級の学習発表会にちなんで、台湾料理の献立です。
　台湾は、日本の南、約2200キロメートルのところにあります。東京から、飛行機で４時間くらいで行くことができます。日本に比べると、とても暑いところです。
　台湾の人々は、食べることを何よりも楽しみとして、重視しているそうです。そんな台湾料理はおととし一世を風靡したタピオカミルクティ、小籠包やオーギョーチなどが
日本でも有名です。屋台や小さな飲食店など、さらには台湾風になった日本食や異国料理まで、食文化はたいへんバラエティーに富んでいます。食文化で特に特徴的なところは、漢方薬を使った薬膳料理や、家で料理をつくるよりも屋台などで外食をする頻度が
とても高いというところでしょう。
　今日は、デザートにはトウファという豆乳を寒天でかためたものを出しました。やわらかく仕上げました。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

そぼろごはん
ワカメサラダ
吉野汁
牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、米からできる製品についてです。

　今日の給食の主食は、そぼろごはんです。お米と麦を使っています。
　米からは、いろいろな製品が作られています。知っていますか？もち、せんべい、あられ、上新粉、白玉粉、日本酒、お酢、みりん、ビーフン、おだんごなど、おなじみのもののほか、最近では、アイスクリームやパンなどにも使われています。また、化粧品や石けん、入浴剤などもつくられています。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。
　

マサラライス（ネパール風チャーハン）
フライドモモ（ネパール風揚げぎょうざ）
ダルスープ（ネパール風レンズ豆のスープ）
ジョア（プレーン）　　　

　今日の給食は、今日の５時間目にある日本語学級の学習発表会にちなんで、ネパール料理の献立です。

　ネパールは、南アジアにある、インドと中国にはさまれるようにある山岳地帯の多い国です。世界でいちばん高い山、エベレストのある国としてよく知られています。国土面積は約１４万平方キロメートルで、日本の北海道の２倍くらいの広さです。世界でただひとつ、国旗が三角形であることでも有名です。

　日本の食事は、基本的に朝昼晩の一日に３食ですが、ネパールでは一日に２食と軽食というスタイルだそうです。中国から影響を受けたネパール風ぎょうざのモモを軽食でよく食べます。　また、インドに近いこともあり、スパイスのきいた料理が多いようです。

　現地と同じものを給食で出すのは難しいのですが、できるだけ近づけてつくってもらいました。今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

ゆかりきびごはん
五目卵焼き
豚汁
牛乳　　　　　

　今日の給食ひとくちメモは、卵についてです。
今日の主菜は、五目卵焼きです。卵は、成長期のみなさんに欠かせない大切なたんぱく源です。
　卵には、ひよこが成長するために必要とされる、たくさんの栄養成分がふくまれています。良質のたんぱく質をはじめ、脂質、ビタミンA、B群、鉄など、ほとんどすべての栄養素が含まれています。そのため、「完全栄養食品」と呼ばれています。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。

ホットピザサンド（ツナ）
クラムチャウダー
いよかん
牛乳　　　　

　今日の給食は、１７日にある日本語学級の学習発表会にちなんで、アメリカ料理の献立です。昨年はアメリカの南部の料理を出しました。今年は、西海岸のサンフランシスコの料理です。
　サンフランシスコは、アメリカの西海岸、カリフォルニア州にあります。坂が多いので、交通手段として電車やバスのほか、ケーブルカーが通っています。映画にもよく登場します。見たことはありますか？
　海に面した街なので、シーフードをよく食べます。また、イタリア系の移民が多いので、ピザなどもよく食べられています。アジアからの移民も多く、チャイナタウンもあります。イタリアンを始めとした洋食から、中華料理まで、シーフードから肉料理までと、いろいろおいしいものを食べられるところです。
　今日は、サンフランシスコ風の、ホットピザサンドとクラムチャウダーを出しました。
　
　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。