献立　ゆかりご飯　厚揚げの中華風煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　ぎすけ煮　ポンカン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、いりこと大豆を揚げて、あまからく煮詰めたタレにからめたぎすけ煮です。明治時代に博多の儀助さんが作ったと伝えられている、博多の郷土料理です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）たまねぎ（北海道）はくさい（群馬）人参（千葉）ポンカン（愛媛）

献立　青菜じゃこご飯　玉ねぎとワカメの味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　大根とイカの煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、イカについてのお話です。イカは歯ごたえがあるため、消化しにくい・胃もたれの原因になると思われがちです。けれども、煮たスルメイカで９３，５％、皮付きのスルメで９０，０％と他の魚類と大差ないほど、消化率が良いのです。消化率がよいとは、胃もたれが起こりにくいことを意味します。
産地　ショウガ（高知）だいこん（千葉）ジャガイモ（長崎）　にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）

　

献立　ミートソース　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンあえ　おからドーナツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、皆さんの好きなミートソースです。ミートソースは、たっぷりの玉ねぎを使って作ります。生の玉ねぎはちょっと臭いがきつくて辛い。ところが長く炒めると甘く変わって、料理を美味しくしてくれます。今日は甘く美味しくなった玉ねぎを味わってみましょう。
産地　ニンニク（青森）ショウガ（高知）たまねぎ（北海道）にんじん（千葉）キャベツ（愛知）ほうれんそう（群馬）レモン（アメリカ）

献立　ツナトースト　牛乳　鶏肉と野菜のスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリパリサラダ　りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ツナのお話です。ツナは、食べやすさや様々な具材と組み合わせられる点が好まれています。なかでも、パンに挟んだものは、総菜パンとして市販され昼食のメニューとして、今も昔も人気の品です。今日は、食パンにぬり焼いてトーストにしました。残さず食べましょう。
産地　レモン（アメリカ）たまねぎ（北海道）ジャガイモ（長崎）にんじん（埼玉）はくさい（群馬）キャベツ（愛知）きゅうり（群馬）りんご（青森）

献立　けんちんうどん　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バンバンチーサラダ　お汁粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、鏡開きです。鏡開きは正月に飾った鏡もちを下げて無病息災を願い、お汁粉やお雑煮にして頂く年中行事です。給食では、餅の代わりに白玉団子を使って作りました。今日は、C時程ですから、給食の準備を手早くして下さい。けんちんうどんとお汁粉なので、こぼさないように気をつけましょう。 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　にんじん（千葉）だいこん（千葉）ごぼう（青森）ねぎ（栃木）こまつな（東京）しょうが（高知）きゅうり（千葉）もやし（栃木）

献立　ジャムコッペパン　肉団子と冬瓜のスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　キャベツとコーンの炒め物　ポンカン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、冬瓜を使った身体に染み渡る優しい味のスープです。鶏挽き肉と豆腐で肉団子を作り春雨も加えました。冬瓜は、余分なナトリウムを体内から出し、血圧を正常に保つ働きをするカリウムを多く含んでいます。
残さず食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　たまねぎ（北海道）ショウガ（高知）とうがん（沖縄）人参（東京）チンゲンサイ（千葉）ねぎ（栃木）キャベツ（愛知）ポンカン（愛媛）

献立　いなり丼　沢煮わん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　大学芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、いなりどんです。どんぶりものは、名前がひとひねりしたものが、多くあります。今日のいなりどんもその一つで、親子丼の鶏肉を油揚げに変えた物です。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ねぎ（栃木）人参（東京）ホンシメジ（長野)　ごぼう(青森）エノキタケ(新潟）だいこん(千葉）こまつな（東京）さつまいも（千葉)

献立　チキンカレー　野菜スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　フレンチサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日から３学期の給食が始まります。お正月にご馳走を食べすぎた人もいるでしょうが、早く普通の食事にもどしましょう。今日は、ジャガイモについてのお話です。ジャガイモは、果物にも負けない量のビタミンCがあり、そのビタミンCは熱に壊れにくい性質を持っています。スープやシチューなどに使って是非食べてほしいものです。
産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森」）たまねぎ（北海道）ジャガイモ（長崎）人参（東京）キャベツ（愛知）きゅうり（群馬）

献立　ご飯　ジュリンアンヌスープ　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏の唐揚げ　カラフルサラダ　アイスクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のスープのジュリンアンヌとは、フランス語でせんぎりを意味します。大根や人参などせん切りにした野菜がたっぷり入ったスープです。また、デザートはアイスなので、担任の先生の指示をもらって給食室に取りに来て下さい。　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）キャベツ（愛知）きゅうり（群馬）パプリカ（韓国）ピーマン（茨城）たまねぎ（北海道）大根（神奈川）にんじん）（千葉）セロリ（静岡）エノキ（長野）　

献立　焼き豚チャーハン　ザーサイスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　キムチ風味サラダ　アンニンドウフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のザーサイスープのザーサイは、大心菜の肥大した茎をつけ込んだものです。唐辛子などの香辛料をふんだんに使った塩漬けで四川省の特産品です。そのまま食べたり、煮物、炒め物など用途が広く、日本でも有名です。スープに入れて野菜と煮ると独特の良い風味に仕上がります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ニンニク（青森）ショウガ（高知）にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）ねぎ（栃木）エリンギ（長野）チンゲンサイ（茨城）こまつな（埼玉）キャベツ（愛知）もやし（千葉）

献立　こぎつねご飯　鶏と春雨のスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　レモンあえ　大豆じゃこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお話はこぎつねごはんについてです。今日は、油揚げとぶなしめじ・人参などが入ったご飯です。なぜその名前になったのでしょう。それは、キツネの好物の油揚げの色や形が、キツネのうずくまっている様子に似ていることから名付けられたといわれています。また、今日は（大きなかぶ）のブックメニューの日です。プリントを配ったので、読んでみて下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　シメジ（長野）にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）ショウガ（高知）チンゲンサイ（静岡）ねぎ（栃木）キャベツ（愛知）カブ（千葉）りんご（青森）　

献立　セサミトースト　牛乳　ポトフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカと野菜のサラダ　プリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、卵を使わないプリンで少しコーヒーの香りを付けました。また、いろいろな野菜のうま味がしみ込んだポトフは心と体が温まる冬に嬉しいメニューなので、味わって食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）にんじん（千葉）セロリ（静岡）たまねぎ（北海道）ジャガイモ（北海道）キャベツ（愛知）もやし（千葉）だいこん（神奈川）きゅうり（群馬）

献立　ポークストロガノフ　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根サラダ　サイダーゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ポークストロガノフです。ロシア料理のビーフストロガノフが有名ですが、学校給食なので牛肉を豚肉にかえて作りました。デザートのゼリーはサイダーを入れてあるので、よく味わって炭酸のシュッワとする感覚を楽しんで下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ(高知）ニンニク（青森)にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）シメジ（長野）エリンギ（長野）だいこん（神奈川）きゅうり（群馬）キャベツ（愛知）

献立　菜めし　じゃがいものみそ汁　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンカツ　茹で野菜コールスロー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、人参についてのお話です。毎日の給食で欠かせない野菜の代表は、何と言っても人参です。ビタミンAに体内で変化するカロテンが多く、抗酸化作用があり病気を予防する効果があります。また、カレーや豚汁など人参を入れないで作ると、物足りない味になります。ほのかな甘みが他の材料を包み込んで調和してくれるようです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　じゃがいも（北海道）たまねぎ（北海道)キャベツ(愛知)にんじん(千葉）　　

献立　さとう揚げパン　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ABCスープ　和風トマトサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の和風トマトサラダは、トマトを角切りにし、イカと野菜と混ぜ、和風ドレッシングをかけます。そのなかに花かつおを使っているので、鰹節の良い香りがイカとトマトに合います。よく噛んで食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）はくさい（茨城）じゃがいも（北海道）トマト（熊本）キャベツ（愛知）きゅうり（群馬）りんご（青森）

献立　回鍋肉丼　キャベツスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　カルピスポンチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ホイコーロー丼です。回鍋（ホイコー）の意味は、一度調理した食材を、再び鍋に戻して調理するということです。中国の回鍋肉は肉の塊を茹でるか蒸してから切って使い、野菜はニンニク芽や葉ニンニクを、味付けは豆板醤を多く使う辛味の強い料理です。日本ではテンメンジャンを多めに使った甘辛い味で、薄切り肉とキャベツを炒めた物が定番です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）たまねぎ（北海道）ねぎ（栃木）にんじん（千葉）キャベツ（愛知）ピーマン（茨城）

献立　ご飯　ゴマキムチ汁　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブリの照り焼き　南瓜の塩蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みかん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ブリについてのお話です。ブリは、大きさによって呼び名が変わる出世魚で、35センチから60センチをイナダ・60センチから80センチをワラサ・80センチ以上をブリとよびます。料理法は幅広く、刺身、寿司、しゃぶしゃぶ、味噌漬け、焼き魚、煮魚で食べられています。　
産地　にんじん(千葉)だいこん(神奈川)ごぼう(青森）じゃがいも（北海道）ねぎ（栃木）こまつな（埼玉）ショウガ（高知）カボチャ（メキシコ）みかん（和歌山）

献立　ターメリツクライスホワイトソースかけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オニオンスープ　牛乳　茹で野菜サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ターメリツクについてのお話です。ターメリックは、ウコンの根を乾燥しパウダー状にしたものです。インド料理で欠かせない香辛料の一つで、ピリっとスパイシーな香りを持ちますが、味は柔らかく丸みのあるほろ苦さがあります。インド料理だけでなくどんな食材にも合わせやすい香辛料で、鮮やかな黄色が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　にんにく（青森）たまねぎ（北海道）にんじん（千葉）キャベツ（茨城）ブロッコリー（埼玉)

献立　照り焼きバーガー　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋風スープ　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、C時程です。１２時から給食が始まります。手早く支度をして準備しましょう。今日はヨーグルトをだしましたが、ヨーグルトに含まれるたんぱく質は、発酵によりアミノ酸に分解されているため、牛乳のたんぱく質よりも体内への吸収率が４倍あるということです。積極的に食べてほしい食品の一つです。　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）キャベツ（茨城）きゅうり（宮崎）にんじん（千葉）ねぎ（北海道）ジャガイモ（北海道）チンゲンサイ（茨城）
　　　　　　　　

献立　ちゃんこうどん　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがチーズ春巻き　りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、春巻きの皮にじゃがいもとチーズとしらす干しを巻いて揚げました。パリッとした食感を味わって下さい。ちゃんこうどんは、いろいろな具が入っていて、身体が温まるので、よく噛んで食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　シメジ（長野）にんじん（千葉）だいこん（千葉）ねぎ（栃木）こまつな（埼玉）はくさい（茨城）じゃがいも（北海道）りんご（長野）