献立　さとう揚げパン　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ABCスープ　和風トマトサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の和風トマトサラダは、トマトを角切りにし、イカと野菜と混ぜ、和風ドレッシングをかけます。そのなかに花かつおを使っているので、鰹節の良い香りがイカとトマトに合います。よく噛んで食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）はくさい（茨城）じゃがいも（北海道）トマト（熊本）キャベツ（愛知）きゅうり（群馬）りんご（青森）

献立　回鍋肉丼　キャベツスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　カルピスポンチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ホイコーロー丼です。回鍋（ホイコー）の意味は、一度調理した食材を、再び鍋に戻して調理するということです。中国の回鍋肉は肉の塊を茹でるか蒸してから切って使い、野菜はニンニク芽や葉ニンニクを、味付けは豆板醤を多く使う辛味の強い料理です。日本ではテンメンジャンを多めに使った甘辛い味で、薄切り肉とキャベツを炒めた物が定番です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）たまねぎ（北海道）ねぎ（栃木）にんじん（千葉）キャベツ（愛知）ピーマン（茨城）

献立　ご飯　ゴマキムチ汁　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブリの照り焼き　南瓜の塩蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みかん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ブリについてのお話です。ブリは、大きさによって呼び名が変わる出世魚で、35センチから60センチをイナダ・60センチから80センチをワラサ・80センチ以上をブリとよびます。料理法は幅広く、刺身、寿司、しゃぶしゃぶ、味噌漬け、焼き魚、煮魚で食べられています。　
産地　にんじん(千葉)だいこん(神奈川)ごぼう(青森）じゃがいも（北海道）ねぎ（栃木）こまつな（埼玉）ショウガ（高知）カボチャ（メキシコ）みかん（和歌山）

献立　ターメリツクライスホワイトソースかけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オニオンスープ　牛乳　茹で野菜サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ターメリツクについてのお話です。ターメリックは、ウコンの根を乾燥しパウダー状にしたものです。インド料理で欠かせない香辛料の一つで、ピリっとスパイシーな香りを持ちますが、味は柔らかく丸みのあるほろ苦さがあります。インド料理だけでなくどんな食材にも合わせやすい香辛料で、鮮やかな黄色が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　にんにく（青森）たまねぎ（北海道）にんじん（千葉）キャベツ（茨城）ブロッコリー（埼玉)

献立　照り焼きバーガー　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋風スープ　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、C時程です。１２時から給食が始まります。手早く支度をして準備しましょう。今日はヨーグルトをだしましたが、ヨーグルトに含まれるたんぱく質は、発酵によりアミノ酸に分解されているため、牛乳のたんぱく質よりも体内への吸収率が４倍あるということです。積極的に食べてほしい食品の一つです。　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）キャベツ（茨城）きゅうり（宮崎）にんじん（千葉）ねぎ（北海道）ジャガイモ（北海道）チンゲンサイ（茨城）
　　　　　　　　

献立　ちゃんこうどん　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがチーズ春巻き　りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、春巻きの皮にじゃがいもとチーズとしらす干しを巻いて揚げました。パリッとした食感を味わって下さい。ちゃんこうどんは、いろいろな具が入っていて、身体が温まるので、よく噛んで食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　シメジ（長野）にんじん（千葉）だいこん（千葉）ねぎ（栃木）こまつな（埼玉）はくさい（茨城）じゃがいも（北海道）りんご（長野）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

献立　ガパオ　トムヤンクン　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤムウンセン　ブアローイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、タイの料理です。ガパオは、バジルの炒めご飯で、トムヤンクンはタイの代表的なスープ、ヤムウンセンは、タイの甘辛く、酸っぱさもある春雨サラダでブアローイは、白玉のミルク餡かけです。よく味わって食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
産地　ニンニク（青森）ショウガ（高知）たまねぎ（北海道）ピーマン（茨城）あかピーマン（韓国）アサツキ（高知）にんじん（千葉）きゅうり（宮崎）もやし（千葉）キャベツ（長野）の　

献立　鶏ごぼうピラフ　ミネストラスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　茹で野菜ドレッシング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ミネストラスープに使ったジャガイモについてのお話です。ジャガイモは、果物にも負けない量のビタミンCがあり、そのビタミンCは熱に壊れにくい性質を持っています。スープやシチューなどに使って是非食べてほしいものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ごぼう（青森）にんじん（千葉）ショウガ（高知）ジャガイモ（北海道）たまねぎ（北海道）キャベツ（茨城）
もやし（千葉）きゅうり（宮崎）
　　

献立　ごまご飯　沢煮わん　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭の塩焼き　梅きゅうり　りんご
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、梅きゅうりに使った（練りうめ）についてのお話です。梅干しの種を取って梅酢を加えて練ったもので、しょっぱさと酸っぱみのバランスが良く、まろやかな味で様々な料理に使える健康食品です。朝晩の気温が下がり始めるこの時期は、体調をくずし風邪を引きやすくなるので、疲労回復・抗菌作用のある梅干しや、練り梅を摂りましょう。　産地　きゅうり（宮崎）ごぼう（青森）エノキ（長野）だいこん（千葉）にんじん（千葉）ねぎ（栃木）こまつな（埼玉）りんご（長野）

献立　いわしの蒲焼き丼　豚汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　即席漬け　みかん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、いわしの蒲焼き丼です。いわしに含まれるドコサヘキサエン酸は、脳の働きに必要な脂肪です。いわしを揚げて甘辛のタレをかけたのでご飯に良く合うと思います。今日の果物は、愛媛の美味しいミカンです。残さず食べましょう。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ（高知）ゴボウ（青森）じゃがいも（北海道）ねぎ（栃木）だいこん（千葉）にんじん（東京）こまつな（東京）キュウリ（群馬）キャベツ（愛知）ミカン（愛媛）

献立　上海焼きそば　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン和え　スイートポテト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、上海焼きそばに使ったぶなしめじについてです。キノコのなかでも、味の良いしめじは、焼く・炒める・煮る・蒸すなどいろいろ料理に使えますが、特に寒い季節は、鍋や汁にも多く使われます。風味を活かした料理を味わって食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ショウガ（高知）たまねぎ（北海道）にんじん（千葉）ピーマン（茨城）ブナシメジ（長野）ねぎ（栃木）キャベツ（愛知）ほうれんそう（群馬）さつまいも（千葉）ねぎ

献立　ご飯　ちゃんこ汁　牛乳　ホキのかりん揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のあちゃら　ぶどうゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の献立のちゃんこ汁は、その名のとうり（ちゃんこ鍋）のように肉・野菜などがたっぷりと入った具だくさんの汁物です。出しをきかせて仕上げましたが、たくさんの具から栄養とうま味が汁にたくさんでて、美味しくなっています。残さず食べましょう。

産地　だいこん（千葉）キュウリ（群馬）にんじん（東京）キャベツ（愛知）ごぼう（青森）はくさい（茨城）ねぎ（栃木）こまつな（東京）

献立　ご飯　酢鶏　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニラ玉スープ　りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の献立は、酢鶏です。酢豚の豚肉を鶏肉にかえたものです。鶏もも肉のほうが柔らかく、口当たりがよいこともあり、好かれるメニューとして、日本各地の食堂などで作られています。それが、一般の家庭に広まっていったそうです。鶏の唐揚げと野菜の素揚げが甘酢に絡んで、野菜も美しく食べられるので残さず食べましょう。

産地　ショウガ（高知）にんじん（千葉）じゃがいも（北海道）ニンニク（青森）たまねぎ（北海道）ニラ（栃木）リンゴ（山形）

献立　黒砂糖マーガリンパン　マカロニのクリーム煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　フレンチサラダ　ピーチゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、クリーム煮に使ったブロッコリーのお話です。ブロッコリーには、葉酸が多く含まれています。葉酸は正常な細胞を増やす働きが有ります。また、ビタミンCが、非常に豊富でグラムあたりでみてもレモンより多いので、今の時期は、特に風邪の予防に効果があります。
産地　にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）エリンギ（長野）ブロッコリー（愛知）キャベツ（愛知）キュウリ（群馬）

献立　チキンカレー　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹で野菜ドレッシング　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はカレーに使ったフルーツチャツネについてのお話です。チャツネとは果物や野菜に香辛料を加えて煮詰めて作るペースト状の調味料です。インド料理には欠かせないもので、野菜のコクを引き出すために使います。
カレー以外の料理にも簡単にうま味が出せると大変重宝されているそうです。
産地　ショウガ（高知）ニンニク（青森）たまねぎ（北海道）じゃがいも（北海道）にんじん（千葉）キャベツ（愛知）もやし（栃木）キュウリ（群馬）

献立　栗ご飯　すまし汁　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松風焼き　即席漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の給食は、和食の献立です。すまし汁でだしの美味しさを味わえるものにしてあります。ぜひ、お家に帰ったら、どのような味だったか、どう感じたか話してみましょう。１１月２４日は、和食の日です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
産地　ほうれんそう（群馬）たまねぎ（北海道）キュウリ（群馬）キャベツ（愛知）　　

献立　わかめご飯　沢煮わん　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯖の味噌焼き　ナムル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、サバについてのお話です。サバは、不飽和脂肪酸が多く、血液の中のコレステロールや中性脂肪を減らし、脳の活性化に効果があるので、皆に食べてほしい魚です。今日は、味噌をかけて焼きましたから、ご飯に良く合うと思います。残さず食べましょう。　　　
産地　ごぼう（青森）エノキタケ（新潟）だいこん（千葉）にんじん（千葉）ねぎ（栃木)　ほうれんそう(群馬)　ショウガ(高知）　にんじん(千葉)　もやし(栃木)　こまつな(東京)　みかん(愛媛）

献立　丸パン　ミネストラスープ　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コロッケ　茹でキャベツ　ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ブックメニューの日です。11ぴきのねことあほうどりのコロッケが給食になりました。本の中で11ぴきのねこが、コロッケの店を始めました。大繁盛でしたが、次第に売れ残るようになり、コロッケの残り物ばかり食べて、食べ飽きてしまう。美味しい鳥の丸焼きが食べたいと思い始めた時、なんと都合の良いことに、１羽のあほうどりがやってきます・・・さて続きは、本を読んでみて！
産地　にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）ジャガイモ（北海道）キャベツ（愛知）キュウリ（群馬）ミニトマト（愛知）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

献立　ポークハヤシライス　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜スープ　　みかん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハヤシライスは、薄切り肉と玉ねぎを炒め、デミグラスソースなどで煮込んだものをご飯にかけた料理です。明治時代に生まれた日本の洋食で、本来は牛肉を使いますが、今日は豚肉なのでポークハヤシライスです。よく味わって食べましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ニンニク（青森）ショウガ（高知）セロリ（長野）たまねぎ（北海道）にんじん（北海道）キャベツ（愛知）こまつな（東京）みかん（愛媛）

献立　ガーリックトースト　じゃがいもニョッキスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　パリパリサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニョッキは、団子状のパスタの一種でジャガイモと小麦粉との組み合わせで作られるイタリア料理です。今日は、ニョッキの歴史についてのお話です。元々は現在のようにジャガイモやカボチャで作るものでなく、小麦粉を練って作っていました。ジャガイモのニョッキが作られるようになったのは、1800年代になりアメリカから伝えられた、ジャガイモがイタリアで栽培されるようになってからです。
産地　ニンニク（青森）じゃがいも（北海道）キャベツ（愛知）にんじん（北海道）エリンギ（長野）たまねぎ（北海道）こまつな（東京）キュウリ（群馬）