5月28日(月)の給食
献立 パエリア ミネストラスープ 牛乳 小松菜とひじきのサラダ 今日は、小松菜についてのお話です。小松菜は、関東地方でおなじみの野菜で、ほうれん草と似た使い方をされることが多いです。あっさりした味わいと手軽さから、ほうれん草より用途は広く、アクが少なく扱いやすく食べやすい野菜です。
産地 にんじん(千葉)たまねぎ(北海道)ピーマン(茨城)アカピーマン(高知)エリンギ(長野)じゃがいも(鹿児島)もやし(栃木)キャベツ(愛知)こまつな(東京)
【給食】 2018-05-29 07:12 up!
5月25日(金)の給食
献立 ジャムコッペパン 牛乳 ABCスープ 魚のふわマヨ焼き ブロッコリー 今日のお話はブロッコリーについてです。ブロッコリーはもともと野生のキャベツを改良したもので、小さな緑色のつぶつぶは花のつぼみ、軸は花の茎の部分になります。茎にはほのかな甘みがありますから余さず活用しましょう。 産地 にんじん(徳島)たまねぎ(北海道)キャベツ(愛知)ジャガイモ(鹿児島) ブロッコリー(愛知)
【給食】 2018-05-25 21:34 up!
5月24日(木)の給食
献立 高菜チャーハン 春雨スープ 牛乳 キムチ風味サラダ 今日はチャーハンに使った高菜についてのお話です。高菜は、カラシナの変種でシルクロードを通じて平安時代の頃中国から日本に入ってきたといわれています。漬け物にすることが多く、今日は味高菜という刻んだ漬け物を、炒め混ぜて香りの良いチャーハンに仕上げました。
産地 にんじん(徳島)エリンギ(長野)えのきたけ(新潟)ねぎ(茨城)こまつな(東京)ほうれんそう(群馬)キャベツ(愛知)モヤシ(栃木)
【給食】 2018-05-25 07:22 up!
5月23日(水)の給食
献立 あけぼのご飯 豚汁 牛乳 ゆず風味即席漬け 今日のお話は、豚汁についてです、豚肉とゴボウなどアクの強い根菜などの野菜や味噌の香りが特徴です。この取り合わせは人気があり、他の汁物には見られない特徴のある料理です。それに加え入れる具材の多さから、各種の栄養が摂れます。 産地 にんじん(徳島)ショウガ(高知)ジャガイモ(鹿児島)ごぼう(青森)だいこん(茨城)ねぎ(茨城)キュウリ(群馬)はくさい(群馬)
【給食】 2018-05-23 21:07 up!
5月22日(火)の給食
献立 ちゃんこうどん 牛乳 じゃがいもとしらすチーズ揚げ りんご 今日は、じゃがいも、しらす、チーズを春巻きの皮に包んで揚げました。揚げるとせん切りにしたじゃがいもの中にしらすとピザチーズの香りがほんのりしますからよく味わって食べましょう。
産地 ブナシメジ(長野)にんじん(徳島)だいこん(茨城)ねぎ(茨城)こまつな(東京)はくさい(群馬)じゃがいも(鹿児島)リンゴ(青森)
【給食】 2018-05-22 19:17 up!
5月22日(月)の献立
献立 ミートソース オニオンスープ 牛乳 小松菜とひじきのサラダ 今日は、小松菜についてのお話です。小松菜は、アブラナの変種で野菜として栽培され、葉を汁の実や和え物、漬け物によく使われるおなじみの食材です。江戸時代の産地の一つ江戸川区の小松川にちなんで、小松菜と名付けられたそうです。
産地 ニンニク(青森)ショウガ(高知)たまねぎ(北海道)にんじん(徳島)キャベツ(愛知)こまつな(東京)キュウリ(群馬)
【給食】 2018-05-21 18:56 up!
5月18日(金)の給食
献立 切り干し大根のビビンバ 牛乳 わかめスープ 三色野菜の南蛮漬け 野菜や豚肉のせん切りなどの具をのせたビビンバは、韓国風の混ぜご飯ですが、今日は、切り干し大根を使って作りました。太陽の光を浴びると生の大根に含まれる本来の旨みが糖化され、ギュッと濃くなるので切り干し大根は、生の大根より栄養価が高くなります。
産地 ニンニク(青森)ほうれんそう(群馬)もやし(栃木)にんじん(徳島)ねぎ(茨城)だいこん(千葉)キュウリ(群馬)
【給食】 2018-05-18 11:55 up!
5月17日(金)の給食
献立 きな粉揚げパン 牛乳 ワンタン 和風サラダ 今日は、サラダに使ったグリーンアスパラガスについてのお話です。アスパラガスは、発芽直後の若い芽の部分を食べます。栄養で見逃せないのが、アスパラギン酸です。これはアスパラガスから発見されたそうで、疲労回復と免疫力を上げる効果が期待されています。
産地 ショウガ(高知)にんじん(徳島)もやし(栃木)ねぎ(茨城)ほうれんそう(群馬)キャベツ(愛知)アスパラガス(秋田)だいこん(千葉)
【給食】 2018-05-17 20:40 up!
5月16日(水)の給食
献立 こぎつねご飯 どさんこ汁 牛乳 そくせき漬け 今日のこぎつねごはんは、給食の定番料理です。きつねの好物の油揚げの色や形が、きつねのうずくまっている様子に似ている事から、名付けられたそうです。
産地 エリンギ(長野)にんじん(徳島)ジャガイモ(鹿児島)たまねぎ(北海道)ほうれんそう(群馬)キュウリ(栃木)キャベツ(愛知)
【給食】 2018-05-16 20:34 up!
5月15日(火)の給食
献立 上海焼きそば 牛乳 中華風コーンスープ ナタデココサイダーフルーツポンチ 今日は、上海焼きそばについてのお話です。材料をざっと炒めあわせるだけなのですが、オイスターソースの香ばしい香りが人気のさっぱり味の焼きそばです。今日は、コーンスープも中華風に組み合わせました。
産地 ショウガ(高知)たまねぎ(北海道)にんじん(徳島)モヤシ(栃木)エリンギ(長野)ピーマン(茨城)ねぎ(茨城)ニラ(栃木)
【給食】 2018-05-15 21:11 up!
5月14日(月)の給食
献立 カレーライス 牛乳 パリパリサラダ アップルゼリー
今日はカレーに使ったフルーツチャツネについてのお話です。チャツネとは果物や野菜に香辛料を加えて煮詰めて作るペースト状の調味料です。インド料理には欠かせないもので、野菜のコクを引き出すために使います。
産地 ニンニク(青森)ショウガ(高知)きゅうり(群馬)キャベツ(愛知)にんじん(徳島)たまねぎ(北海道)
【給食】 2018-05-14 20:47 up!
5月11日(金)の給食
献立 照り焼きバーガー 牛乳 洋風スープ ヨーグルト 今日は、C時程です。12時から給食が始まります。手ばやく支度をして準備をしましょう。
産地 しょうが(高知)にんにく(青森)キャベツ(愛知)キュウリ(群馬)にんじん(徳島)たまねぎ(北海道)チンゲンサイ(千葉)
【給食】 2018-05-11 18:52 up!
5月10日(木)の給食
献立 鮭寿司 すまし汁 牛乳 よもぎ団子(ブックメニュー) 今日は、ブックメニューの日です。よもぎだんごは、おなじみのばばばあちゃんが、野草の香りいっぱいのよもぎだんご料理を紹介します。野草に山菜、春の味覚いっぱいのこの絵本は、大人にも懐かしく子供には楽しいのでぜひ読んで下さい。手作りのよもぎだんごよく味わって食べましょう。
産地 ほうれんそう(群馬)
【給食】 2018-05-10 21:02 up!
5月9日(水)の給食
献立 もち米入りご飯 具だくさん汁 牛乳 大豆入り松風焼き 小松菜じゃこ炒め 今日は、松風焼きですが、鶏ひき肉と大豆を組み合わせて作りました。そのため食感を楽しみながら、いただけるボリューム満点の松風焼きになりました。大豆を刻むことで噛みごたえが出てきます。よく噛んで味わいましょう。
産地 ねぎ(埼玉)こまつな(東京)ごぼう(青森)にんじん(徳島)たまねぎ(北海道)だいこん(千葉)じゃがいも(鹿児島)
【給食】 2018-05-09 16:17 up!
5月8日(火)の給食
献立 ハムライス 牛乳 ポトフ オレンジゼリー 今日のオレンジゼリーは、100%のオレンジジュースと粉寒天を使って作りました。なめらかな口ざわりと、香りを味わいましょう。
産地 たまねぎ(北海道)ブナシメジ(長野)ピーマン(茨城)ニンニク(青森)セロリ(茨城)ジャガイモ(鹿児島)にんじん(徳島)カブ(千葉)
【給食】 2018-05-08 13:35 up!
5月7日(月)の給食
献立 豚キムチご飯 卵とワカメのスープ 牛乳 春雨のナムル
今日は、モヤシについてのお話です。緑豆を発芽させて作るモヤシ。茎が長くて太く、甘みがあります。ナムルや炒めものによく使われるおなじみの食材です。
産地 たまねぎ(北海道)もやし(栃木)キュウリ(群馬)
【給食】 2018-05-08 06:57 up!
5月2日(水)の給食
献立 麦入りご飯 家常豆腐 牛乳 ぎすけ煮 デコポン 今日は、ぎすけ煮ですが、明治時代に博多の儀助さんという名前の人が作った料理です。いりこ、大豆を揚げて、甘辛く煮詰めたタレにからめたもので、博多の郷土料理です。
産地 ニンニク(青森)ショウガ(高知)ねぎ(茨城)にんじん(徳島)たまねぎ(北海道)エリンギ(長野)キャベツ(愛知)チンゲンサイ(千葉)デコポン(熊本)
【給食】 2018-05-05 16:11 up!
5月1日(火)の給食
献立 チーズトースト 肉団子のスープ 牛乳 フルーツヨーグルト 今日は、チーズトースト です。ゴーダチーズのサーフィンチ−ズを使って作りました。クリーミィな舌ざわりとクセのない風味が持ち味で、波型ではがしやすいのため、サンドイッチやハンバーガーにもよく使います。
産地 たまねぎ(北海道)しょうが(高知)だいこん(千葉)ねぎ(千葉)
【給食】 2018-05-01 21:53 up!
4月27日(金)の給食
献立 わかめごはん 牛乳 新じゃがいものそぼろ煮 キャベツの生姜醤油
今日は新じゃがいものそぼろ煮です。新じゃがの特徴は、皮が薄くそのまま食べられるという点で、皮の付近にはビタミン類が多く含まれています。家で作るなら、小さいものを皮付きのまま油で揚げてから煮ると美味しいです。新じゃがは収穫後、すぐ出荷するために水分は多く含まれ、サクサク感が有ります。 産地 にんじん(熊本)エリンギ(長野)たまねぎ(北海道)ジャガイモ(北海道)キャベツ(愛知)モヤシ(千葉)ショウガ(高知)ねぎ(千葉)
【給食】 2018-04-28 16:25 up!
4月26日(木)の給食
献立 ごまごはん なめこのみそ汁 牛乳 ホキのかりん揚げ 磯辺和え みしょうかん
今日のお話は、みしょうかんについてです。みしょうかんは、クエン酸を含んでおり体内の酸性物質を減らす効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。
産地 ショウガ(高知)ねぎ(千葉)ほうれん草(埼玉)もやし(千葉)キャベツ(愛知)ナメコ(新潟)みしょうかん(愛媛)
【給食】 2018-04-26 15:42 up!