今日使われている「はるさめ」は、いつもみなさんが食べている「はるさめ」と形が違いますよね。
それは「ひらはるさめ」と言って、モチモチとした食感が特ちょうです。
味が絡みやすいように、デコボコになってもいます。
見て食べて実感してみてくださいね♪

生姜(高知)　人参(北海道)　にんにく　(青森)　胡瓜(群馬)　長葱(秋田)　エリンギ(長野)　ニラ(栃木)　豚肉(埼玉)　鶏肉(鹿児島)　鶏ガラ(青森)

日本名で「緑花野菜」と呼ばれる野菜がありますが、何と言う野菜でしょうか？
答えは今日の給食にも使われている「ブロッコリー」です。ブロッコリーのつぶつぶは、花のつぼみが集まったものなんですよ。ビタミンＡやＣ、カルシウムや鉄分も多い野菜なんですよ♪

人参(北海道)　玉葱(北海道)　エリンギ(茨城)　ブロッコリー(北海道)　キャベツ(群馬)　胡瓜(群馬)　梨(栃木)　ベーコン(千葉)　鶏肉(宮崎)　鶏ガラ(宮崎)

いかは１年中食べられている食材ですが、実は秋の食材なんですよ。
１年の中で１番、いかのおいしい季節が秋なんです♪
今日は「いか」をてんぷらにしてみましたよ。
食べてみてくださいね♪

きゃべつ(群馬)　人参(北海道)　生姜(高知)　玉葱(北海道)　万能葱(福岡)　卵(青森)　いか(青森)

カレーライスは、みなさんが大好きなメニューですが、インド料理を元にイギリスで生み出され日本に伝わったものなんですよ。
明治には、日本にカレーライスが伝わっていて明治時代の料理本にも紹介されているんですよ♪

生姜(高知)　にんにく(青森)　玉葱(北海道)　じゃが芋(北海道)　人参(北海道)　きゃべつ(群馬)　もやし(東京)　胡瓜(群馬)　枝豆(北海道)　鶏肉(岩手)　鶏ガラ(宮崎)

今日は十五夜メニューです。
明日の１９日は十五夜です。今日は一足早いですが、お月見だんごを入れましたよ♪
汁にも、まんまるの里芋が入っているので探してみてくださね♪

長葱(秋田)　人参(北海道)　しめじ(長野)　牛蒡(青森)　えのきだけ(新潟)　小松菜(埼玉)　枝豆(北海道)　卵(青森)　鶏肉(岩手)　豚肉(埼玉)

にらたまスープに入っている卵を、ふわふわに作る料理のコツを教えます♪
汁の中に卵を入れる前、水でといた「でんぷん」を入れ、汁を沸とうさせて、といた卵を少しずつ入れると、ふわふわの卵スープができあがるんですよ♪
家でも作ってみてくださいね♪

生姜(高知)　にんにく(青森)　人参(北海道)　エリンギ(茨城)　ニラ(栃木)　長葱(秋田)　じゃが芋(北海道)　玉葱(北海道)　ピーマン(茨城)　卵(青森)　鶏肉(宮崎)　鶏ガラ(岩手)

西京焼きやけんちん汁に使われている「みそ」についてのお話です。
みそは私たちの食卓には欠かせない調味料になっています。大豆から作られるので、大豆の栄養と発こうさせることで、大豆パワーがより吸収しやすい形になっているんですよ♪

ほうれん草(群馬)　もやし(東京)　人参(北海道)　生姜(高知)　大根(北海道)　じゃが芋(北海道)　牛蒡(群馬)　小松菜(埼玉)　長葱(秋田)　鮭(チリ)　鶏肉(岩手)

ずんだもちの「ずんだ」とはなんだかわかりますか？
枝豆をゆでて、すりつぶしたものに砂糖を入れて、「あん」を「もち」にからめたものです。
宮城県の代表的な味として知られているんですよ♪
口に入れると枝豆の香りがしますよ♪

もやし(東京)　人参(北海道)　胡瓜(群馬)　じゃが芋(北海道)　玉葱(北海道)　枝豆(北海道)　鶏肉(宮崎)　ベーコン(千葉)

みなさんもよく食べている豚肉のお話です。
豚肉にはビタミンＢ１と言う栄養が豊富に入っています。ビタミンＢ１は体の中に入った糖質をエネルギーに変えて、私たちの体を疲れさせないように働いているんですよ♪豚肉がたっぷり入った「ぶたどん」を食べて元気いっぱいに過ごしましょう♪

玉葱(北海道)　人参(北海道)　長葱(秋田)　万能葱(福岡)　胡瓜(茨城)　きゃべつ(群馬)　生姜(高知)　豚肉(埼玉)

人気メニューの「あげパン」ですが、どの様に作るか知っていますか？
パンを高温の油で、サッと揚げて、あつあつのところに「きなこ」と「さとう」をまぶします。
家でも、お父さんかお母さんと作ってみてくださいね♪

生姜(高知)　人参(北海道)　もやし(東京)　長葱(秋田)　ほうれん草(群馬)　小松菜(埼玉)　きゃべつ(群馬)　胡瓜(茨城)　巨峰(長野)　豚肉(埼玉)　鶏ガラ(青森)

とうふハンバーグは、半分は「とうふ」で作ってあります。
とうふを入れることにより、ヘルシーで、仕上がりもフワっとできます♪
給食室でおいしくなるように手間をかけて作ってあるので味わって食べてくださいね♪

生姜(高知)　長葱(秋田)　人参(北海道)　エリンギ(長野)　ほうれん草(群馬)　卵(青森)　ちりめん(兵庫)　鶏肉(岩手)　豚肉(千葉)

今日は「小松菜」についてお知らせします。
小松菜は東京生まれの野菜で、江戸時代初期に現在の江戸川区小松川付近で、栽培され始めたと言われています。
灰汁が少なく調理しやすいので、給食でも色々な料理に使われていますよ♪

生姜(高知)　南瓜(北海道)　牛蒡(青森)　えのきだけ(新潟)　大根(北海道)　人参(北海道)　長葱(秋田)　小松菜(埼玉)　ホキ(ニュージーランド)　豚肉(埼玉)

毎日、給食の時間に教室を回って、みなさんが残さずに食べているか見に行っています。どのクラスも残さいの量が減ってきています。
完食しているクラスも増えてきていて、みなさんの意識が変わってきていると思います。
この調子でがんばってくださいね♪

小松菜(埼玉)　長葱(岩手)　さつま芋(千葉)　胡瓜(群馬)　もやし(東京)　ちりめん(兵庫)　鶏肉(岩手)

サラダ給食でもよく使っている「きゅうり」の名前の由来についてです。
きゅうりは昔、「黄色の瓜」と書いて「きうり」と呼ばれていたそうです。私たちが食べているきゅうり緑色ですが、熟すと黄色になるからなんですよ♪

しめじ(長野)　人参(北海道)　玉葱(北海道)　じゃが芋(北海道)　ほうれん草(群馬)　胡瓜(群馬)　豚肉(埼玉)　鶏肉(岩手)　鶏ガラ(青森)

今日のパンは東京都の八丈島でとれる「あしたば」と言う葉を粉にした物が入っています。
きれいな緑色をしていますね♪
「あしたば」は東京が生産量１番です。
収かくしても次の日には、また葉っぱが育っていると言われているほど、生命力が強いんですよ♪

じゃがいも(北海道)　玉葱(北海道)　人参(北海道)　大根(北海道)　セロリ(長野)　えのきだけ(新潟)　枝豆(北海道)　鶏肉(宮崎)　ベーコン(千葉)　鶏ガラ(宮崎)

スープに使われている「もずく」は、糸状で細く成長すると３０〜４０ｃｍの長さになります。
ねばりが多いのが特ちょうで、今日のスープにもトロミがついていると思います。
体の免えき力を多くしてくれたり、おなかの調子(ちょうし)をよくしてくれますよ♪

生姜(高知)　にんにく(青森)　長葱(秋田)　赤ピーマン(高知)　パセリ(茨城)　人参(北海道)　小松菜(埼玉)　きゃべつ(群馬)　もやし(東京)　もずく(沖縄)　えび(インドネシア)　鶏肉(岩手)　鶏ガラ(青森)　

サラダに入っている、とう明な食べ物はなんだかわかりますか？
それは糸寒天と言う海草です。
ゼリーや、ところてんに使われているのも寒天なんですよ。
ぷりぷりの食感を味わってみてくださいね♪

生姜(高知)　人参(北海道)　小松菜(埼玉)　きゃべつ(群馬)　もやし(東京)　白菜(長野)　玉葱(北海道)　ちんげん菜(千葉)　エリンギ(長野)　長葱(秋田)　うずらの卵(愛知)　いか(青森)　豚肉(埼玉)　鶏ガラ(青森)

じゃじゃめんは、岩手県もりおか市の郷土料理です。
いつもの給食では、ちゅうかめんで食べていますが、うどんで食べるのが「じゃじゃめん」です♪
つるつるとした、のどごしを楽しんでくださいね♪

にんにく(青森)　生姜(高知)　玉葱(北海道)　人参(北海道)　エリンギ(長野)　もやし(東京)　ニラ(栃木)　白菜(長野)　ちんげん菜(静岡)　南瓜(北海道)　卵(青森)　鶏肉(岩手)　鶏ガラ(岩手)

夏休みが終わっても、まだまだ暑い日は続きます。
暑さで体力を使いすぎてしまったり、疲れをいやしてくれる食材が「すいか」です♪
「すいか」を食べて、元気に乗りきりましょう♪

人参(北海道)　しめじ(長野)　生姜(高知)　ピーマン(茨城)　きゃべつ(群馬)　茄子(栃木)　すいか(秋田)　豚肉(埼玉)　鶏肉(岩手)　鶏ガラ(岩手)

今日から２学期のスタートです。
夏休み気分が、なかなかぬけないと思いますが、元気にすごしましょう。
給食もルールを守って、残さずに食べましょう♪

にんにく(青森)　生姜(高知)　セロリ(長野)　玉葱(北海道)　人参(北海道)　エリンギ(長野)　きゃべつ(長野)　胡瓜(秋田)　鶏肉(岩手)　鶏ガラ(岩手)