わかめと青菜のごはん

魚の梅みそ焼き(魚はサゴチです）

吉野汁

牛乳かん　　　牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、「梅」についてです。
今日の主菜は、魚の梅みそ焼きです。６月は、梅の季節です。
梅の花、ではなく、梅の実がとれる季節です。今年はまだ梅雨入り
していませんが、例年だととっくに梅雨入りしていて、じめじめ
とした気候のときに、梅を使ったものを食べるとさっぱりして
おいしく感じます。
　梅は、さくらんぼや桃、プラムと近い仲間ですが、実は
そのままでは食べられません。「アミグダリン」という毒が
含まれています。そのため、梅干しにしたり、梅シロップに
したり、梅酒にしたりして、解毒してから利用します。

　今日もしっかり食べて、じょうぶな体をつくりましょう。