最新更新日:2024/06/28 | |
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12月8日の給食
ごはん
さばのごぼうみそ焼き 茎わかめのサラダ さわにわん(昆布と鯖けずりぶしの合わせだし) 牛乳 今日の給食ひとくちメモは、「昆布と鯖けずりぶしの合わせだし」についてです。豊島区の小学校では、「だし」は毎日、材料からとっています。 今日の汁物のおみそ汁には、「昆布と鯖けずりぶしの合わせだし」を使いました。昨日は、昆布とかつおぶしの組み合わせでしたが、今日は、昆布と鯖けずりぶしの組み合わせです。今日も、昆布から出たグルタミン酸と、鯖けずり節から出た「イノシン酸」の相乗効果で、おいしくて濃いだしとなりました。 だしの味に、竹輪や野菜、きのこのうまみも加わって、さらにおいしい汁ものになりました。お味はどうですか。 今日もしっかり食べて、じょうぶな体をつくりましょう。 |
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