ごはん

つみれじる

いそか和え

アセロラゼリー　　　　　牛乳



　みなさん、給食の前に手洗いとうがいをしっかりしましたか？
教室の窓を開けて、きれいな空気を入れましょう。

　　今日の給食ひとくちメモは、「ゼリーをかためるもの」に
ついてです。　今日のデザートは、アセロラゼリーです。
　早速ですが、クイズです。今日のゼリーは、何でかためているでしょう？

１）ゼラチン　　　２）寒天　　　　３）アガー

　答えは、３のアガーです。今日のゼリーは、
海藻からとった、「アガー」という食品でかためています。
１のゼラチンは、給食ではあまり使いません。
給食では、アガーか寒天をつかうことがほとんどです。

　理由は、ゼラチンでかためたゼリーは、室温で液体に
もどってしまうからです。給食室の冷蔵庫から出して、
みなさんの口にはいるまで、かたまっていてほしいので、
アガーや寒天を使います。アガーでつくったゼリーは、
ゼラチンのゼリーに似た、プルンとした食感に仕上がります。
お味はどうですか？


　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。