高菜チャーハン
豆苗スープ（とうみょうスープ）
デコポン
牛乳　

　今日の給食ひとくちメモは、豆苗についてです。

　今日のスープには、豆苗が入っています。豆苗とはエンドウ豆の芽を出させて、ある程度まで育てた苗のことです。種から伸びた茎と、若い葉っぱを食べます。こういった野菜のことを、まとめて、「スプラウト」と呼びます。かいわれだいこんや、アルファルファも、豆苗と同じように、スプラウトの仲間です。光にあてるので、光合成をする葉緑体があり、もやしと違って緑色なので、緑黄色野菜の仲間です。

　今日もしっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。