わかめうどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷら（ちくわ・さつまいも）
みかん
牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、小麦粉についてです。
　今日の給食には、わかめうどんを出しました。うどんは、たんぱく質多めの小麦粉に塩と水を加えて、よくこねて作ります。うどんなどの麺類や、パンの原料は小麦粉です。
小麦は、外の皮がかたい反面、皮をとると中の実はやわらかくてばらばらになってしまいます。そのため、粒で食べるより、粉にした方が加工しやすく、おいしく食べることができます。その粉にしたものに、水を加えてこね、パンや麺などをつくっているのです。
　
　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。