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最新更新日:2024/06/28 |
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11月12日(木)の給食![]() ![]() 牛乳 今日の給食ひとくちメモは、給食の蒲焼きについてです。 今日の主食と主菜は、いわしの蒲焼き丼です。もともとは、「蒲焼き」というのは、うなぎを串にさして、しょうゆやみりんを混ぜたたれをつけて焼いたものです。その様子が蒲(がま)の穂に似ているというのが語源です。給食では、串に刺して焼くのは大量調理では難しいので、衣をつけたいわしを油で揚げてから、たれをからめています。 最後にふったいりごまがアクセントになっていると思います。低学年から高学年の児童まで、大好評でした。 今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。 |
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