いわしの蒲焼き丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さわにわん
牛乳　

　今日の給食ひとくちメモは、給食の蒲焼きについてです。
　今日の主食と主菜は、いわしの蒲焼き丼です。もともとは、「蒲焼き」というのは、うなぎを串にさして、しょうゆやみりんを混ぜたたれをつけて焼いたものです。その様子が蒲（がま）の穂に似ているというのが語源です。給食では、串に刺して焼くのは大量調理では難しいので、衣をつけたいわしを油で揚げてから、たれをからめています。
　最後にふったいりごまがアクセントになっていると思います。低学年から高学年の児童まで、大好評でした。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。