切り干し大根のビビンバ
もずくスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、「大根」についてです。

　今日のビビンバは、切り干し大根のビビンバです。
　
　クイズです。大根として食べている部分は、植物のどこの部分でしょうか。
　　　１）茎
　　　２）根
　　　３）根と、もうひとつ他の部分

　答えは、３の根と、もうひとつ他の部分です。大根は、「胚軸」と「根」が太ったものです。胚軸というのは、幼いときの子葉と根の間の部分です。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。