献立　焼き豚チャーハン　ザーサイスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　キムチ風味サラダ　アンニンドウフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のザーサイスープのザーサイは、大心菜の肥大した茎をつけ込んだものです。唐辛子などの香辛料をふんだんに使った塩漬けで四川省の特産品です。そのまま食べたり、煮物、炒め物など用途が広く、日本でも有名です。スープに入れて野菜と煮ると独特の良い風味に仕上がります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ニンニク（青森）ショウガ（高知）にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）ねぎ（栃木）エリンギ（長野）チンゲンサイ（茨城）こまつな（埼玉）キャベツ（愛知）もやし（千葉）