献立　切り干し大根のビビンバ　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わかめスープ　春雨サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ビビンバに入れた切り干し大根のお話です。切り干し大根は、秋に収穫した大根を細かく切り、冬のやわらかな日差しと冷たい風にさらして乾燥させたものです。太陽の光を浴びることで、大根の甘み・うま味、栄養がぎゅっと凝縮されます。生の大根とはまた違う独特の風味と食感が楽しめます。よく味わって食べましょう。
産地　ニンニク（青森）ほうれんそう（茨城）もやし（千葉）にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）キュウリ（埼玉）キャベツ（長崎)