献立　ソース焼きそば　チンゲンサイのスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　キラキラポンチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ソースのお話です。ソースは、野菜や果実の汁、煮だし汁、ピューレなどを濃くしたものに砂糖、酢、塩、香辛料を加え調製したものです。とろみや味の違いによって３つに分けられ、ウスター、中濃、トンカツとなります。今日は、焼きそばにウスターと中濃を使って味つけました。　　
産地　ニンニク（青森）ショウガ（高知）にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）ピーマン（茨城）もやし（栃木）キャベツ（群馬）エノキタケ（新潟）チンゲンサイ（千葉）