献立　マーボードーフ丼　わかめスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　キュウリと春雨の和え物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、春雨についてのお話です。春雨は、緑豆やじゃがいも、さつまいもから採取されたでんぷんを原料として作られる乾燥食品です。日本では、主にじゃがいもなどの芋デンプンを材料としています。奈良県が主産地で全国の生産の６割を占めています。鍋料理の具として使うほか、煮戻してゴマ油や酢で中華サラダとすることが多いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　にんにく（青森）ショウガ（高知）にんじん（千葉）ニラ（栃木）ねぎ（群馬）ブナシメジ（長野）キュウリ（群馬）