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最新更新日:2024/06/19 |
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*今日の給食* 5月29日(水)![]() ![]() ○マーボー豆腐丼 ○わかめスープ ○れいとうみかん ✿今日のクイズ✿ 麻婆豆腐の豆腐はなにからつくられるでしょう? 1)いも 2)ぎゅうにゅう 3)だいず 今日は、ピリリと味覚を刺激する「山椒」をいれた「麻婆豆腐丼」です。「山椒は小粒でもぴりりと辛い」と言われてように、しびれるような刺激とさわやかな香りのある香辛料です。 山椒には、食欲を高める効果があります。少量でも、味に変化をつけることができます。日本では、うなぎとの組み合わせが定番ですが、ラーメンや肉炒めなどにいれても香りや味の変化が楽しめるので、おうちにある人は試してみてください。麻婆豆腐の豆腐は、大豆からつくられています。大豆を煮て、絞った豆乳をにがりで固めたものです。大豆は体の元になるたんぱく質が多い食べ物です。 |
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