最新更新日:2024/07/01 | |
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*今日の給食* 2月20日(火)○四川マーボー豆腐丼 ○わかめスープ ○いずのはる ✿今日のクイズ✿ いつもの麻婆豆腐とのちがいはなんでしょう? 1)より辛くした 2)より甘くした 3)山椒をいれた 今日は、ピリリと味覚を刺激する「山椒」をいれた「四川風麻婆豆腐丼」です。「山椒は小粒でもぴりりと辛い」と言われてように、しびれるような刺激とさわやかな香りのある香辛料です。山椒には、食欲を高める効果があります。少量でも、味に変化をつけることができます。日本では、うなぎとの組み合わせが定番ですが、ラーメンや肉炒めなどにいれても香りや味の変化が楽しめるので、おうちにある人は試してみてください。 そして、デザートの果物「いずのはる」は新しい品種のみかんです。日向夏のようなさわやかな色の皮と香りですが、阿波オレンジとかけたジューシーなオレンジのような甘味でおいしく食べられます。 |
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