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最新更新日:2024/07/17 |
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*今日の給食* 10月11日(水)![]() ![]() ○ごはん ○にくどうふ ○なし(新高(にいたか)) ✿今日のクイズ✿ 肉豆腐の「とうふ」はなにからできているでしょう? 1)ぶたにく 2)だいず 3)ぎゅうにゅう 今日は、肉豆腐です。体のもととなるたんぱく質が、バランスよく入っています。ぶた肉は動物性のたんぱく質、とうふは植物性のたんぱく質です。動物性たんぱく質は運動後のリカバリー(回復)が早いということや不足しがちな鉄分も取りやすいこと、一方で植物性たんぱく質も筋肉などの体の元となりカロリーも抑えられることやガンや心臓の病気になりにいくいことなど、どちらもよい点がたくさんあります。とうふは、畑の肉といわれる大豆からつくられます。大豆を煮て、絞ってつくる豆乳ににがりを加えてかためたものが、とうふです。大豆は、いろいろな食べ物に姿をかえます。他にもみつけてみましょう。 |
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