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最新更新日：2024/06/27 |
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1月11日の給食
わかめご飯 鮭の幽庵焼き() わかめのみそ汁 白玉あずき 牛乳 1月11日は鏡開きです。 鏡開きの日には、お正月にお供えした鏡餅を木づちなどで割って食べます。 お供えした鏡餅には、神様の魂が宿っているとされ、それを食べることで神様の力を授かって1年の無病息災を願う意味で行われてきました。 今日の給食では鏡開き献立として、おもちの代わりに白玉団子を使って、あんこをかけたデザートにしました。どのクラスもよく食べてくれていました。 1月10日の給食
ごはん のりの佃煮 肉じゃが 呉汁 みかん 牛乳 今日ののりの佃煮は、給食室で煮た手作りの佃煮です。 のりにだし汁、しょうゆ、砂糖を加えて水分が少なくなるまで煮ました。 白いご飯によく合って、どのクラスもよく食べてくれていました。 今日から３学期がスタートしました。風邪がはやる季節ですが、給食をしっかり食べて元気に過ごしてほしいと思います。 12月22日の給食
ガーリックピラフ フライドチキン クリスマスマカロニスープ チョコビスケット 牛乳 ２学期最後の給食は、一足早くクリスマス献立として、フライドチキン、星型のマカロニ入りのスープ、雪に見立てた粉砂糖をかけたチョコビスケットがでました。 子どもたちもクリスマスにしか出ない特別な給食を、よく食べてくれていました。 冬休みを元気に楽しく過ごして、３学期も元気に登校してほしいと思います。 12月２０日の献立
みそラーメン ごまあえ 白玉フルーツポンチ 牛乳 今日は、朝日小で人気の献立のみそラーメンでした。 みそラーメンのスープは、しょうが、にんにく、豚肉、もやし、コーンなどの具を炒めて鶏がらと豚骨のスープで煮こみ、みそ、バターなどの調味料で味をつけます。 どのクラスもよく食べてくれていました。 12月16日の給食
チャーハン 魚のチリソース 春雨スープ りんご 牛乳 チリソースは、トマトソースに唐辛子、塩、砂糖、スパイスなどの調味料を混ぜたソースです。 アジアの国の料理で多く使われていて、魚介類によく合います。 今日の給食は、揚げた白身魚のホキの上にピリ辛のチリソースをかけました。 さっぱりとした味の白身魚によく合って、子どもたちもよく食べてくれていました。 12月15日の給食
きつねうどん のり和え 五平餅 牛乳 五平餅は長野県の南部地方や、岐阜県、愛知県で食べられている郷土料理です。 炊いたお米をつぶし、竹串などの棒に小判型に固めてつけて、みそやしょうゆ味のタレをぬって焼いたものです。 五平餅という名前は、神様に捧げる「御幣」の形に似ているいうことが由来とされています。お米が貴重だった時代に、祭りやお祝いの場でよく食べられていました。 12月14日の給食
ごはん おかかふりかけ たらのみそマヨホイル焼き 豚汁 みかん たらは、冬が旬の白身魚です。 たらは、脂肪が少なくたんぱく質が豊富で、低カロリーでヘルシーな魚です。 さっぱりしていてクセがないので、ソテーや揚げ物、ホイル焼き、鍋などの料理で使われます。 また、たらなどの白身魚は塩と練って加熱すると固まるため、ちくわ、かまぼこ、はんぺんなどの練り物の材料としても利用されます。 今日の給食は、たらに野菜ときのこの具と、みそマヨネーズのソースをかけてホイル焼きにしました。どのクラスもよく食べてくれていました。 12月12日の給食
ミートドッグ コーンチャウダー シーフードサラダ 牛乳 今日は5年生がランチルーム給食でした。ランチルームデザートにはチョコケーキがついて、5年生が1、2学期勉強したお米の加工品についてお話をしました。 お米からできる食べものは、おもち、せんべい、団子、酒など昔からある物以外に、最近では米粉を使ったパンやめん、ケーキなどのお菓子なども出てきています。 米粉を使うと、パンなどはもちもちとして、焼き物はさくさくとするなど独特の食感の料理に仕上がります。また小麦粉に比べて油を吸いにくくヘルシーで、たんぱく質のもとのアミノ酸のバランスが良いという健康に役立つ特徴があります。 さらに、お米の加工品を使うと、お米の消費量が増えて食料自給率を上げることにもつながります。 今日はお話に合わせて、給食のパンとチョコケーキも米粉を使ったものにして味わってもらいました。 お米からできるいろいろな食べものを知って食べて、日本のお米を大切にしてほしいと思います。 12月9日の給食
のりふりかけご飯 豆腐の真砂揚げ おかか和え かき卵汁 牛乳 今日は3年生がランチルーム給食でした。ランチルームでは、特別に飲み物にオレンジジュースがついて、食事のマナーについてお話をしました。 まず、マナーを守れていない人のイラストを例に出して、どこがいけないか当ててもらい、その後にマナーを守るためのポイントについてお話をしました。 冬休みは、クリスマスやお正月など様々な人と会食をする機会が多い時期でもあります。食事のマナーを守ってみんなで楽しく食事をしてほしいと思います。 12月8日の給食
チキンドリア ポトフ りんご ストロベリージョア ドリアは、ピラフやバターライスの上にホワイトソースをかけオーブンで焼いたフランス生まれの料理です。 鶏肉を入れてチキンドリア、えびやいかを入れてシーフードドリアなど様々な食べ方があります。 今日の給食は、バターライスに鶏肉、たまねぎ、にんじんなどの具の入ったホワイトソースと、ピザチーズ、パン粉、パセリをかけて焼いたチキンドリアでした。 12月7日の給食
高野豆腐ごはん 鮭の南部焼き すいとん みかん 牛乳 すいとんは、小麦粉を水でこねて小さくちぎり、野菜などと一緒に煮てみそやしょうゆで味を付けた汁ものです。 すいとんは室町時代から食べられていたというほど歴史が長く、戦争で食料が不足していたときにお米の変わりによく食卓に出ていたそうです。 今日の給食のすいとんは、小麦粉に水の代わりに絹ごし豆腐を入れて作りました。豆腐を使うと硬くなりすぎず、豆腐の栄養も一緒にとれる料理になります。 12月5日の給食
手作りメロンパン ミネストローネ えびサラダ ミネストローネはイタリアの料理で、様々な野菜の入った具だくさんのトマト味のスープです。 ミネストローネに入れる具は地域や季節によって様々ですが、一般的にじゃがいも、たまねぎ、にんじん、キャベツ、セロリーなどの野菜を入れます。 今日の給食のミネストローネも野菜に豚肉、マカロニ、レンズ豆の入った具だくさんのスープでした。 12月2日の給食
やきそば 春巻き 杏仁豆腐 牛乳 給食の春巻きは、豚肉、春雨、もやし、えりんぎ、にらの具を炒めて味つけして入れました。具だくさんでボリュームのある春巻きでしたが、どのクラスもほとんど残さず食べてくれていました。 12月1日の給食
そぼろ丼 野菜チップス さつまいもと白菜のスープ 牛乳 今日のスープは、旬の白菜、さつまいもにベーコンを加えた料理です。 白菜とさつまいもの甘みに、ベーコンの塩味が合うスープでした。 11月30日の給食
こぎつねごはん 高野豆腐の煮物 おかか和え 牛乳 今日のこぎつねごはんは、油揚げと、鶏肉、にんじん、ごまが入った炊きこみご飯です。 昔から油揚げはきつねの好物とされて、油揚げのことを「きつね」と呼ぶようになりました。 その油揚げを刻んで小さくして混ぜ込んだため、こぎつねごはんという名前になっています。 11月29日の献立
和風スープスパゲティ かりかりベーコンサラダ キャラメルポテト 牛乳 今日のキャラメルポテトは新メニューで、揚げたさつまいもに、バター、砂糖、水を煮詰めたタレと和えたデザートです。 さつまいもとバターの風味がよく合って、子どもたちもよく食べてくれていました。 11月28日の給食
キムタクチャーハン 中華コーンスープ チョレギサラダ 牛乳 今日のキムタクチャーハンは、キムチとたくあんを混ぜて炒めたチャーハンです。 キムチチャーハンにたくあんのしゃきしゃきした食感を加えた料理で、残さず食べてくれたクラスもたくさんありました。 11月21日の給食
ほうとう キャベツの昆布和え さつまいものごまだんごあげ 牛乳 ほうとうは、小麦粉でできた薄く太い麺を、季節の野菜と一緒にみそで煮こんだ山梨県の郷土料理です。 山梨県の山間部では米作りが難しく、蚕を飼って絹糸をとることで暮らしていました。蚕のえさとなる桑を作り、桑の収穫が終わったあとは、小麦を栽培しました。 収穫した小麦をめんにして、季節の野菜といっしょにみそで煮こんで食べたのがほうとうです。戦国時代の武将の武田信玄が、自分の刀で食材を切ったことから「宝刀（ほうとう）」と名付けられたという説もあります。 11月25日の給食
わかめごはん おでん 白菜のゆず和え 牛乳 おでんのルーツは、具を串に刺してみそを塗って焼いた田楽料理で、焼かずに煮こんだ「煮込み田楽」がおでんになったそうです。 おでんは地域によって具や味つけが異なります。 関東はかつおだしの濃いめの味つけで、大根などの野菜と練り物に加えてちくわぶを入れたり、関西では昆布だしの薄味のだしで牛すじを加えるなど、他にも地域によって細かく違いがあります。 今日のおでんは、昆布、がんもどき、こんにゃく、大根、じゃがいも、ちくわぶ、さつまあげ、はんぺん、うずらの卵が入っています。 どのクラスもほとんど残さず食べてくれました。 11月24日の給食
さつまいもごはん 鮭の塩焼き ひじきの煮物 けんちん汁 牛乳 今日は、6年生のランチルーム給食でした。ランチルームデザートには、みたらし団子がつきました。また、11月24日は和食の日ということで、それにちなんで和食で使う「だし」についてお話をしました。 まず、かつお節だし、煮干しだし、昆布だしの3種類のだしで作ったすまし汁を飲み比べて、どのだしを使っているか当てるクイズをしました。 その後に、だしを使うとだしのうまみと香りで料理がよりおいしくなるだけでなく、薄味でもおいしく感じられるため、塩分を控えて病気の予防にも役立つということを話しました。 料理をおいしくして健康にも役立つ和食のだしの良さを知って、日本の和食文化を大切にしていってほしいと思います。 |
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