【今日の献立】
・牛乳
・ご飯
・ひじきのふりかけ
・揚げ芋肉じゃが
・大根と枝豆の和え物

　今日の給食は、切り干し大根と今が旬の枝豆、とうもろこしを使った和え物作りました。切り干し大根は、大根を干物にしたもので、生の大根と比べ、甘味や旨味が濃縮されています。また、おなかの調子を整える働きのある食物繊維は、生の状態の約１５倍も含まれています。簡単に調理ができるので、積極的に取りたい食材ですね。