【今日の献立】
ご飯
鮭の塩こうじ焼き
さわやか和え
お麩のすまし汁

　朝から雨が降り、肌寒い１日になりましたね。今日の給食では、鮭を塩こうじで漬け込んだ「鮭の塩こうじ焼き」を作りました。塩こうじで魚や肉を漬け込むことで身が柔らかくなりうま味も加わります。ふっくらと焼きあがった鮭は、とてもおいしかったです。