最新更新日:2024/07/06 | |
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10月12日の給食おきりこみ みそポテト 春雨サラダ りんごゼリー 牛乳 今日のおきりこみとみそポテトは、埼玉県秩父の郷土料理です。 おきりこみは、平たい太麺を大根、にんじん、里芋などの根菜と煮こんでしょうゆ味に味を付けた料理です。麺を下ゆでせず、直接つゆに入れて煮こんでとろみを出すことが特徴です。 みそポテトは、揚げたじゃがいもに甘辛いみそをからめた料理です。 どちらの料理も秩父では、地元でとれた野菜を使って手軽に作れる料理として、農作業の合間に食べられてきました。 最近ではみそポテトは、安くできておいしい料理としてB級グルメとしても有名になっています。 |
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