２月１３日の５、６時間目に、ゲストティーチャーをお招きして、「かつお節だし教室」を行いました。
かつお節のお話を聞いて、そのあと実際にかつお節を削り、だしを取って試飲したり、だしがらでふりかけを作ったりする体験をしました。
授業を通して、日本特有の「だし」のよさについて勉強をしました。