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最新更新日：2024/07/05 |
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１月２３日の給食
・牛乳 ・わかめごはん ・たまご焼き ・こまつなのごま和え ・豚汁 たまご焼きは、たまねぎ、にんじんを炒め、溶き卵を加え塩・しょうゆ・酒・砂糖で調味しオーブンで焼きました。たまごには良質のたんぱく質をはじめ、脂質、ビタミンA、B群、鉄などほとんどの栄養素が含まれているので、『完全栄養食品』と呼ばれています。しかし、ビタミンCと食物繊維は含まれていないので、野菜などと一緒に食べると栄養バランスが良くなります。 １月２２日の給食
・牛乳 ・ミートソーススパゲティ ・もやしのサラダ ・フルーツポンチ ミートソーススパゲティは１年生のリクエストメニューです。にんにく・しょうが・豚肉・たまねぎ・にんじんを炒めて、トマトケチャップ・トマトピューレ・塩・黒こしょうなどで味をつけました。スパイスのパプリカとオレガノも入っています。 １月１９日の給食
・牛乳 ・キムたくチャーハン ・かぶといんげん豆のスープ ・ぎょうざピザ 今日の「キムたくチャーハン」と「ぎょうざピザ」は１年生のリクエストメニューです。キムたくチャーハンの「キムたく」は、「キムチ」と「たくあん」が入っていることから名付けられました。ぎょうざピザは、昨年の９月の給食で初めて提供した、６年生考案エコメニューです。 １月１８日の給食
・牛乳 ・ごはん ・鶏のからあげ ・白菜のゆず風味和え ・みそ汁 鶏のからあげは、1年生のリクエスト給食です。塩、こしょう、酒、しょうゆ、みりん、にんにく、チリパウダーを３０分以上鶏肉に漬けて、かたくりこ、薄力粉をまぶして揚げています。「からあげすごく美味しかった」と食べた感想を教えてくれる児童もいました。 １月１７日の給食
・牛乳 ・ココア揚げパン ・ポークシチュー ・くだもの（ネーブル） シチューには２種類あり、世界中で一般的なのは、今日のポークシチューのように、茶色い色をした「ブラウンシチュー」です。白い色のクリームシチューは、日本で考え出され、給食で広まった料理のようです。今日のポークシチューは、デミグラスソースや赤ワイン、トマトケチャップ、トマトピューレなどで味付けしました。 １月１６日の給食
・牛乳 ・ごはん ・ホキの洋風西京焼き ・煮びたし ・のっぺい汁 「ホキ」は、タラ目の魚で、白身魚です。オーストラリア南部からニュージーランド近海に生息していて、体長は６０〜１２０センチメートルほどあります。くさみがなく食べやすい魚です。今日は、みそやマヨネーズなどの調味料をかけて焼き、西京焼きにしました。 １月１５日の給食
・牛乳 ・マーボー豆腐丼 ・大根スープ ・くだもの（りんご） 大根スープに入っている大根は、一年を通じて手に入れることができますが、寒い時期は甘みがありみずみずしく、春夏に出回るものは辛味が強い傾向があります。 また、大根は部位によって味に違いがあります。葉に近い部分は、かたくて辛味が少なく、サラダや大根おろしなどに向いています。中心部は、甘みがあり加熱すると柔らかくなるためおでんなどの煮込み料理に向いています。下の部分は、辛味が強いため薬味や漬物に使われます。 部位で風味の異なる大根、お好みで使い分けて調理しましょう。 １月１２日の給食
・牛乳 ・しょうゆラーメン ・チーズ入りポテサラ春巻き ・くだもの（みかん） チーズ入りポテサラ春巻きは、蒸したじゃがいもと、ハム、グリンピース、チーズを塩、こしょう、マヨネーズで調味しました。その後、春巻きの皮に１個１個包んで油で揚げ、約４００個の春巻きを作りました。 １月１１日の給食
・牛乳 ・ごはん ・鶏肉の松風焼き ・五色煮 ・白玉雑煮 今日、１月１１日は「鏡開き」です。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡もちを割って雑煮などに入れて食べ、１年の健康を願う行事です。今日はもちの代わりに白玉を使って、白玉雑煮を作りました。 松風焼きは、お正月に食べるおせち料理のひとつです。表面はけしの実をまぶしていますが、裏には何もついていないことから、「裏のない、隠し事のない正直な生き方ができるように」という願いがこめられています。 １月１０日の給食
・牛乳 ・ごはん ・みそ肉じゃが ・春雨サラダ みそ肉じゃがは、一般的な肉じゃがで使用される調味料のしょうゆを使わず、赤みそを使って作りました。コクが出て具材に味がしみこみ、ご飯が進む味付けです。 １２月２５日の給食
・ジョア ・あしたばリースパン ・フライドチキン ・ABCスープ ・ブラウニー あしたばリースパンの「あしたば」は、東京にある島の一つ、「八丈島」で栽培されているものです。今日葉っぱを摘み取っても、明日には新しい葉っぱが出てくることから、「あしたば」という名前がつけられました。 明日から冬休みが始まります。「早寝・早起き・朝ごはん」の規則正しい生活を心がけて、３学期も元気に登校できるように、体調を整えましょう。 １２月２２日の給食
・牛乳 ・ほうとう（山梨県郷土料理） ・揚げじゃが芋入りサラダ ・くだもの（みかん） 今日は一年のなかでいちばん昼の時間が短く、夜の時間がいちばん長い「冬至」です。冬至の日には、名前に「ん」がつく食べ物を食べると運気が上がると言われています。かぼちゃは”なんきん”とも呼ばれ、「ん」が２つつくことや、栄養が豊富なことから冬至の日に食べる風習があります。 今日の給食のほうとうにも、かぼちゃが入っています。味わいながら食べましょう。 １２月２１日の給食
・牛乳 ・ごはん ・さばのみぞれ煮 ・きんぴらごぼう ・沢煮椀 料理の中で「みぞれ」とは、大根おろしを使った料理のことです。みぞれ煮の他には、みぞれあえ、みぞれ鍋などがあります。大根おろしに火が通り、半透明になった姿が、雪の「みぞれ」に似ていることから、そのように呼ばれているそうです。今日のさばのみぞれ煮は、大根おろしやしょうゆなどの調味料を煮て、揚げたさばにかけて食べました。 １２月２０日の給食
・牛乳 ・エビクリームライス ・イタリアンドレッシングサラダ ・ブルーベリーゼリー イタリアンドレッシングサラダのドレッシングは、みじん切りにしたにんにくを油で軽く炒めて、香りをつけてから他の調味料を加えて作りました。サラダに入っているブロッコリーは、１１月〜３月頃の寒い時期が旬なので、ちょうど今がおいしい時期です。 １２月１９日の給食
・きになる野菜（アップル＆キャロットまたは白ぶどう＆ほうれん草） ・みそカツ丼 ・かぶのゆず風味 ・みそ汁 今日はリザーブ給食でした。きになる野菜という飲み物から飲みたい種類を選んでもらいました。事前アンケートの結果は１食分の鉄 アップル＆キャロットが１８９人、たっぷり食物せんい 白ぶどう＆ほうれん草が２１１人と、白ぶどう＆ほうれん草を選んだ人が多かったです。 １２月１８日の給食
・牛乳 ・マーボー春雨丼 ・豆腐と青菜のスープ ・くだもの（りんご） 春雨は、中国で生まれた食べ物で『緑豆』という豆が原料になります。緑豆以外にもじゃがいもやさつまいものでんぷんから作られるものもあります。緑豆春雨は、コシが強くツルツルとしており、でんぷんはるさめはもちもちとした食感が特徴です。今日は、緑豆はるさめを使ってマーボー春雨丼を作りました。 １２月１５日の給食
・牛乳 ・ごはん ・厚揚げの中華煮 ・パリパリサラダ パリパリサラダは、６年生の副菜リクエストで一番人気のメニューです。ワンタンの皮を揚げているのでパリパリとした食感が人気です。今日は揚げたワンタンの皮に塩・こしょうで味をつけ、野菜・ドレッシングと一緒に食べました。 １２月１４日の給食
・牛乳 ・チキンビリヤニ ・イカフライ ・ポットジェコ 「ビリヤニ」は、インドを含めた南アジアなどで食べられている米料理のひとつです。米とともに羊肉や鶏肉、魚、野菜、そしてさまざまなスパイスを加えて炊き込みます。給食では鶏肉を使ってチキンビリヤニを作りました。「ポットジェコ」は野菜や豆の入った具だくさんのスープです。今日の給食には８種類のスパイスを使用しました。 １２月１３日の給食
・牛乳 ・五目あんかけごはん ・ワンタンスープ ・くだもの（みはや） みはやは、酸味が少なくてとても甘いです。爽やかであふれんばかりの果汁感があります。濃いオレンジ色の外観が”美”しく、”早”生であることから、”みはや”と名付けられたそうです。 １２月１２日の給食
・牛乳 ・ゆかりごはん ・ししゃもの磯辺揚げ ・ひじきの煮物 ・豚汁 ひじきは、海の中の岩などについている海藻です。生のときは茶色のような色をしていますが、煮たり、蒸したりした後に乾燥させることで、黒色になります。ひじきには、骨や歯を作ってくれる「カルシウム」や、おなかのそうじをしてくれる「食物せんい」という栄養がたくさん含まれています。今日はひじきの煮物を作りました。 |
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