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最新更新日：2024/07/05 |
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１２月２５日の給食
・ジョア ・あしたばリースパン ・フライドチキン ・ABCスープ ・ブラウニー あしたばリースパンの「あしたば」は、東京にある島の一つ、「八丈島」で栽培されているものです。今日葉っぱを摘み取っても、明日には新しい葉っぱが出てくることから、「あしたば」という名前がつけられました。 明日から冬休みが始まります。「早寝・早起き・朝ごはん」の規則正しい生活を心がけて、３学期も元気に登校できるように、体調を整えましょう。 １２月２２日の給食
・牛乳 ・ほうとう（山梨県郷土料理） ・揚げじゃが芋入りサラダ ・くだもの（みかん） 今日は一年のなかでいちばん昼の時間が短く、夜の時間がいちばん長い「冬至」です。冬至の日には、名前に「ん」がつく食べ物を食べると運気が上がると言われています。かぼちゃは”なんきん”とも呼ばれ、「ん」が２つつくことや、栄養が豊富なことから冬至の日に食べる風習があります。 今日の給食のほうとうにも、かぼちゃが入っています。味わいながら食べましょう。 １２月２１日の給食
・牛乳 ・ごはん ・さばのみぞれ煮 ・きんぴらごぼう ・沢煮椀 料理の中で「みぞれ」とは、大根おろしを使った料理のことです。みぞれ煮の他には、みぞれあえ、みぞれ鍋などがあります。大根おろしに火が通り、半透明になった姿が、雪の「みぞれ」に似ていることから、そのように呼ばれているそうです。今日のさばのみぞれ煮は、大根おろしやしょうゆなどの調味料を煮て、揚げたさばにかけて食べました。 １２月２０日の給食
・牛乳 ・エビクリームライス ・イタリアンドレッシングサラダ ・ブルーベリーゼリー イタリアンドレッシングサラダのドレッシングは、みじん切りにしたにんにくを油で軽く炒めて、香りをつけてから他の調味料を加えて作りました。サラダに入っているブロッコリーは、１１月〜３月頃の寒い時期が旬なので、ちょうど今がおいしい時期です。 １２月１９日の給食
・きになる野菜（アップル＆キャロットまたは白ぶどう＆ほうれん草） ・みそカツ丼 ・かぶのゆず風味 ・みそ汁 今日はリザーブ給食でした。きになる野菜という飲み物から飲みたい種類を選んでもらいました。事前アンケートの結果は１食分の鉄 アップル＆キャロットが１８９人、たっぷり食物せんい 白ぶどう＆ほうれん草が２１１人と、白ぶどう＆ほうれん草を選んだ人が多かったです。 １２月１８日の給食
・牛乳 ・マーボー春雨丼 ・豆腐と青菜のスープ ・くだもの（りんご） 春雨は、中国で生まれた食べ物で『緑豆』という豆が原料になります。緑豆以外にもじゃがいもやさつまいものでんぷんから作られるものもあります。緑豆春雨は、コシが強くツルツルとしており、でんぷんはるさめはもちもちとした食感が特徴です。今日は、緑豆はるさめを使ってマーボー春雨丼を作りました。 １２月１５日の給食
・牛乳 ・ごはん ・厚揚げの中華煮 ・パリパリサラダ パリパリサラダは、６年生の副菜リクエストで一番人気のメニューです。ワンタンの皮を揚げているのでパリパリとした食感が人気です。今日は揚げたワンタンの皮に塩・こしょうで味をつけ、野菜・ドレッシングと一緒に食べました。 １２月１４日の給食
・牛乳 ・チキンビリヤニ ・イカフライ ・ポットジェコ 「ビリヤニ」は、インドを含めた南アジアなどで食べられている米料理のひとつです。米とともに羊肉や鶏肉、魚、野菜、そしてさまざまなスパイスを加えて炊き込みます。給食では鶏肉を使ってチキンビリヤニを作りました。「ポットジェコ」は野菜や豆の入った具だくさんのスープです。今日の給食には８種類のスパイスを使用しました。 １２月１３日の給食
・牛乳 ・五目あんかけごはん ・ワンタンスープ ・くだもの（みはや） みはやは、酸味が少なくてとても甘いです。爽やかであふれんばかりの果汁感があります。濃いオレンジ色の外観が”美”しく、”早”生であることから、”みはや”と名付けられたそうです。 １２月１２日の給食
・牛乳 ・ゆかりごはん ・ししゃもの磯辺揚げ ・ひじきの煮物 ・豚汁 ひじきは、海の中の岩などについている海藻です。生のときは茶色のような色をしていますが、煮たり、蒸したりした後に乾燥させることで、黒色になります。ひじきには、骨や歯を作ってくれる「カルシウム」や、おなかのそうじをしてくれる「食物せんい」という栄養がたくさん含まれています。今日はひじきの煮物を作りました。 １２月１１日の給食
・牛乳 ・冬野菜カレー ・ハムサラダ ・くだもの（スイートスプリング） 今日は、冬に旬を迎える野菜をたくさん使ってカレーを作りました。使った冬野菜は、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、れんこんの４種類です。旬の食べ物は、栄養がいっぱい詰まっていて、とてもおいしいです。 「スイートスプリング」は、「温州みかん」と「はっさく」の掛け合わせでできたかんきつ類です。見た目のイメージと違い、酸味や苦みが少なく、すっきりとした甘さが特徴です。 １２月８日の給食
・牛乳 ・ごはん ・すき焼き風煮 ・糸寒天のごま酢和え すき焼きはもともと江戸時代、農民が農作業の合間に農具の「すき」を使って魚や豆腐を焼いて食べたのが始まりといわれています。今日のすき焼きは、肉や野菜、豆腐などを煮て、砂糖、しょうゆなどで甘辛く味付けして作りました。冬が旬の野菜（白菜、ねぎ、春菊、こまつな）がたくさん入っていて、栄養満点の一品です。 １２月７日の給食
・牛乳 ・ピザトースト ・クリームシチュー ・くだもの（りんご） ピザトーストとは、食パンの上にトマト系ソースや具材を載せ、ピザ風に仕立てて焼いたトーストです。ピザはイタリアの料理ですが、ピザトーストは、日本で考えだされた料理だそうです。日本でピザが高価だった１９６４年頃、東京の喫茶店でメニューに登場したのがはじまりだとされています。 １２月５日の給食
・牛乳 ・じゃこチャーハン ・揚げぎょうざ ・中華風わかめスープ 今日の給食の揚げぎょうざには、ひきわり納豆が入っています。ひきわり納豆は、大きく完熟した大豆をひき臼のような装置で挽き割った大豆を原料にして作る納豆のことです。全国的には市販されている納豆全体に占める、ひきわり納豆の割合は7〜8％ですが、東北地方の一部では40％前後と高めで、昔から好んで食べ続けられているそうです。 １２月６日の給食
・牛乳 ・ごはん ・鶏肉の南部焼き ・里芋と野菜の煮物 ・さつま汁 南部焼きとは、肉や魚などに下味をつけてゴマを全体にまぶして焼き上げた料理です。青森県と岩手県にまたがる地域を南部と呼び、ゴマの名産地ということからそう名付けられるようになったそうです。今日は、下味をつけた鶏肉にたっぷりのゴマをまぶしてオーブンで焼きました。 １２月２日の給食
・牛乳 ・大豆入りドライカレー ・ボイル野菜 ・くだもの（みかん） みかんにはビタミンCがたくさん含まれています。ビタミンCは体の免疫機能を高める働きがあり、かぜやインフルエンザなどの予防にうってつけです。ストレス解消にも効果があるといわれています。 １２月１日の給食
・牛乳 ・焼肉丼 ・きゅうりとわかめの酢の物 ・みそ汁 焼肉丼は、にんにく、しょうが、たまねぎ、豚肉、にんじん、ぶなしめじを炒めて砂糖、しょうゆ、酒、みりん、ごま油で調味し、仕上げにごまを加えました。甘辛い味付けがごはんに合います。 １１月３０日の給食
・牛乳 ・ごはん（宮城ひとめぼれ） ・銀鮭の照り焼き ・煮びたし ・はっと汁 今日は「宮城米給食の日」です。豊島区と交流のある宮城県から、今年収穫したばかりの新米「ひとめぼれ」をいただきました。宮城県で一番多く作られているお米で、甘味、ねばり、つや、香りのバランスが良いのが特徴です。 今日のおかずは、銀鮭養殖の発祥の地である宮城県南三陸町の銀鮭を使った照り焼きにしました。はっと汁は、宮城県登米地方の郷土料理で、仙台麩（油麩）が入っているので風味豊かな味わいにです。 １１月２９日の給食
・牛乳 ・スパゲティツナおろしソース ・さわやかサラダ ・スイートポテト さわやかサラダのベーコンは、オーブンでカリカリに焼いています。スイートポテトは５年生のリクエスト給食です。調理員さんが４００個ものスイートポテトを、ひとつひとつ心をこめて手作りしました。 |
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