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最新更新日：2024/06/28 |
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７月１３日の給食
・スパゲティナポリタン ・白インゲン豆の田舎風スープ ・オレンジゼリー ＊今日のスパゲティはナポリタンですが、イタリアのナポリに行っても食べられないというのは有名な話です。日本生まれの洋食です。ナポリタンというのはナポリ風という意味です。ナポリのトマトソースがフランスに伝わり、トマトソースを応用した料理法をナポリタンと呼ぶようになったそうです。 ７月１２日の給食
・夏野菜カレー ・ポパイサラダ ・レモン豆腐 ＊今日のカレーは夏野菜をたっぷり使ったカレーです。トマト、ナス、カボチャ、ピーマン、オクラが入っています。ナス、カボチャ、ピーマンは素揚げしているので、こくがでておいしいカレーになりました。 ７月１１日の給食
・ごはん ・ラフティー ・ゴーヤチャンプル ・千切りイリチー ・ソーキ汁 ＊今日は日本の郷土料理特集で沖縄料理です。ラフティーというのは、豚肉の角煮です。ゴーヤチャンプルは沖縄でとれるゴーヤや野菜、豆腐を炒めて卵をかけ回した料理です。千切りイリチーは切り干し大根とコブの炒め物。ソーキ汁は豚バラ肉とスブイ（冬瓜）とコブのスープです。 ７月１０日の給食
・フィッシュバーガー・タルタルソース ・ラタトゥイユ ・ゆでトウモロコシ ＊今日使うトウモロコシの皮むきを２年生にしてもらいました。トウモロコシのひげがひとつの実に１本ついているというのを皮をむきながら確かめて、「髪の毛みたいだね。」など楽しそうにむいていました。 ７月７日の給食
・枝豆ごはん ・ひじき入り卵焼き ・白菜の華風漬け ・七夕汁 ・天の川ゼリー ＊今日は七夕にちなんだ献立です。七夕汁はすましじるの具がそうめんとオクラの輪切りです。天の川と星を表しています。ゼリーはブルーの空にナタデココの星がとんでいます。 ７月６日の給食
・魚の揚げ煮丼 ・キュウリとワカメの酢の物 ・夏野菜のみそ汁 ・スイカ ＊今日はみそ汁に冬瓜を使いました。１年、２年のクラスで冬瓜を見せ持ったり、さわったり、においをかいだりして冬瓜の勉強をしました。今日の給食に冬瓜やスイカ、キュウリ、カボチャなど夏の野菜の仲間を知ることができました。 ７月５日の給食
・卵トースト ・ABCスープ ・フルーツヨーグルト ＊今日のスープは子供たちに人気のあるスープです。鶏肉、ベーコン、いろいろな野菜をトマト味のスープにして、英語のアルファベットのマカロニを入れてあります。A B Cを探すのがおもしろいようです。 ７月４日の給食
・冷やしきつねうどん ・アメリカンポテト ・ゆで枝豆 ＊今日は１年生が枝豆もぎをしました。全校生徒が給食で食べる枝豆を枝からもいでもらいました。みんなとても楽しそうにもいで給食にでてくるのを待っていました。 ７月３日の給食
・ごはん ・豚肉の変わりみそ焼き ・じゃこサラダ ・春雨と野菜のソテー ・すまし汁 ＊春雨は西暦１０００年前後に中国で作られた食品で、日本には鎌倉時代に伝来しました。緑豆、ジャガイモ、サツマイモなどからとれたデンプンを熱湯で練り上げて生地を作ります。これを直径１ミリほどの穴からお湯に押し出して凍結させ乾燥して作られます。もどして、スープや炒め物、酢の物として使われます。 ６月３０日の給食
・変わりのっぺうどん ・キャロットチーズ蒸しパン ・メロン ＊のっぺうどんは、のっぺ汁にうどんを入れて煮たものです。のっぺ汁は里芋、人参、コンニャク、しいたけ、油揚げなどをだし汁で煮て、しょうゆ、塩で味を整え、片栗粉などでとろみをつけたものです。 ６月２９日の給食
・三色ごはん ・野菜の風味漬け ・豆腐とコーンのスープ ＊三色というのは、ツナを生姜をきかせた甘辛味に炒り煮したものと、炒り卵とほうれん草のごまじょうゆあえの三色をごはんにかけたものです。三種類いっしょに食べるとおいしいです。 ６月２８日の給食
・焼きカレーパン ・豚肉とキャベツのスープ煮 ・スイカ ＊焼きカレーパンというのは、一般に売っているカレーパンは揚げていますが、今日のものは丸パンの中に具を細かく切って作った彼をはさみまわりに小麦粉、卵、から煎りしたパン粉をつけてオーブンで焼いてあります。揚げたものよりもあっさりしています。 ６月２７日の給食
・ごはん ・イカのチリソース ・ブロッコリー入りジャガイモサラダ ・コーン入りおひたし ・すまし汁 ＊イカのチリソースには豆板醤という香辛料が使われています。豆板醤は空豆に大豆、米、大豆油、ゴマ油、塩、唐辛子などを加えて作られます。とても辛いですが、加熱すると香りが加わり四川料理などでは、欠かすことができない香辛料です。 ６月２６日の給食
・サツマイモ入り黒米ごはん ・生揚げと鶏肉の煮物 ・みそ汁 ・サクランボ ＊今日のごはんは、黒米を混ぜたお米を炊き、後から揚げたサツマイモを混ぜたご飯です。黒米は皮にアントシアニン系の紫黒色素を含んでいます。穂の丈が長く倒れやすく収量が少ないなどの難点があります。中国の漢の時代に発見され、以来歴代の皇帝が長寿の米として大切にしました。 ６月２３日の給食
・コーントースト ・ポークビーンズ ・グレープゼリー ＊ポークビーンズはアメリカの家庭料理です。豚肉と大豆と野菜を煮込んだトマト味のシチューです。大豆があまり好きでない子供もトマト味のシチューに入っていると残さず食べてしまいます。 ６月２２日の給食
・チキンビリヤニ ・カラマリフリット ・ポットジェコ ＊今日は世界の料理特集で南アフリカ料理です。チキンビリヤニは鶏肉をヨーグルトとガラムマサラで味付けしたカレー味の炊き込みごはんです。カラマリフリットはイカのリングフライです。ポットジェコは豚肉と豆のスープ煮です。今日はちょっといつもと違う香りの料理でした。 ６月２１日の給食
・スパゲティ・ペスカトーレ ・イタリアンサラダ ・アジサイゼリー ＊今日のスパゲティは魚介類を使ったイタリア料理です。ペスカトーレというのは漁師という意味で、漁師が余った魚介類とトマトでソースを作りパスタにかけたのがはじまりです。 ６月２０日の給食
・こぎつねごはん ・シシャモの南蛮漬け ・揚げカボチャ ・白菜のごまあえ ・みそ汁 ＊こぎつねごはんには、甘辛く煮た油揚げとおすしにつく甘酢生姜とゴマが混ぜてあります。こぎつねという名前がついたのは、そもそもは三角に切った油揚げが入っていてそれがきつねの耳のように見えるため、この名前がついたそうです。 ６月１９日の給食
・ごはん ・揚げじゃがの南蛮煮 ・みそ汁 ・黒蜜寒天 ＊揚げじゃがの南蛮煮は肉じゃがに似ていますが、ジャガイモを素揚げしてから豚肉や玉ねぎ、人参などを炒めて味付けしたところに混ぜています。一度揚げてあるのでこってりして味がしっかりついておいしいです。昨年の北海道の天候不良でジャガイモの不作による品薄が続いていましたが、長崎のジャガイモが出回り、八百屋の店先にも出るようになりました。 ６月１６日の給食
・チキンライス ・イタリアンオムレツ ・コールスローサラダ ・ジュリアンスープ ＊ジュリアンスープというのはフランスのスープです。ジュリアンという女の人が髪の毛がとてもきれいだったので、その髪の毛のように細く切った野菜を使ったスープです。 |
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