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最新更新日:2024/07/02 |
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2月6日の給食![]() ![]() ・麻婆大根丼 ・野菜の風味漬け ・ザーサイスープ ・リンゴ *麻婆大根丼というのは、麻婆豆腐の豆腐を大根に代えたものです。大根をサイコロ状に切ってゆでておき、挽肉などで作った肉味噌と混ぜ合わせたものです。練馬区の学校給食で考えられました。冬の大根を使うとおいしいですよ。 2月3日の給食![]() ![]() ・豆まきごはん ・イワシの変わりソースかけ ・ジャガイモのごまみそあえ ・みそ汁 ・ミカン *節分の日には、厄を払うために鬼の嫌いなイワシの頭を柊(ひいらぎ)に刺して門などに立てて、鬼打ち豆という炒った大豆を「鬼は外、福は内」のかけ声とともにまきます。今日はご飯に炒り豆を入れて炊き、イワシを揚げて変わりソースをかけたおかずの献立です。 2月2日の給食![]() ![]() ・フィットチーネ・クリームソース ・パプリカサラダ ・オレンジゼリー *今日は2年生のリクエスト給食です。コーヒー牛乳とゼリーです。 ところで、今日はパスタ料理ですが、フィットチーネです。このパスタは日本のきしめんに似た幅広の麺です。パスタにはいろいろな形がありますが、作り方は小麦粉に塩と水を加え、こねて強い圧力で押し出して乾燥させて作ります。形によって、スパゲティ、マカロニ、ラビオリ、ペンネ、ファルファッレなどがあります。 2月1日の給食![]() ![]() ・四川豆腐丼 ・ニラと卵のスープ ・杏仁豆腐 *杏仁豆腐は中国料理のデザートです。あんずの種の中の仁(じん)を粉末にしたものを使ったデザートです。給食ではアーモンドエッセンスを入れて牛乳を固め、菱形に切ってフルーツポンチのようにして食べます。 |
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