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最新更新日:2024/07/02 |
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5月11日の給食![]() ![]() ・うずみ ・肉じゃが ・みそ汁(麦みそ味) *今日は日本の郷土料理特集で、広島料理です。 うずみというのは、里芋や大根などとエビや鶏肉を混ぜ合わせたしょうゆ汁にごはんを混ぜたものです。肉じゃがは、旧海軍が発祥の栄養食です。長い船上での生活から脚気にかかる人が多く、ビタミンの多いジャガイモを使った肉じゃがを船の食事として取り入れました。広島の呉は海軍の軍港でした。みそ汁は関西で使われている麦みそのみそ汁です。 |
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