最新更新日:2024/08/06 | |
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9月8日の給食・ザーサイチャーハン ・カボチャの包み揚げ ・春雨スープ *今日のチャーハンにはザーサイが入っています。ザーサイはターシンサイというからし菜の仲間の野菜を漬物にしたものです。少しぴっりとした味がとてもおいしいです。みんな大好きなチャーハンのひとつです。 9月7日の給食・うずみ ・肉じゃが ・麦みそのみそ汁 *今日は郷土料理特集で広島料理です。うずみというのは、里芋や大根、きのこなどの野菜にエビや鶏肉をまぜ、しょうゆ味の汁を作り、炊いたご飯にうずめて食べるので「うずみ」といわれています。肉じゃがは、旧海軍が発祥のの栄養食です。長い船上での生活から脚気にかかる人が多く、ビタミンをたくさん含むジャガイモを使った肉じゃがを船上食にとりいれました。 9月6日の給食・セサミトースト ・ポークビーンズ ・キャロットゼリー *ポークビーンズは大豆を使った料理です。ポークというのは、豚肉のこと、ピーンズは豆のことです。アメリカでよく食べられています。大豆は日本でもよく食べられますが、生まれは中国です。肉に負けられないくらいの栄養があります。ポークビーンズはトマト味のシチューで子供たちは大好きです。 9月5日の給食・ごはん ・ホキのみそ田楽 ・ひじきの五目煮 ・すまし汁 *今日のおかずのホキはオーストラリア南部やニュージーランドに生息する深海魚です。細長い体と丸く大きな目が特徴です。白身の魚でフライにしてフィッシュバーガーにはさまれています。今日はゆず汁を使った甘みそをかけています。 9月4日の給食・ごはん ・鶏肉の香味焼き ・ジャーマンポテト ・豆腐とコーンのスープ *今日の付け合わせのジャーマンポテトは子供たちの好きなおかずのひとつです。ジャーマンポテトという呼び方は和声英語で、ドイツのジャガイモを使った料理という意味でつけられました。ドイツは冬の期間が長く夏に作った保存のきくジャガイモやにんじん、玉ねぎを冬に食べました。 9月1日の給食・五目うま煮丼 ・わかめスープ ・果物(なし) *今日から2学期の給食が始まりました。久しぶりの給食で子供たちは朝から楽しみにしていました。いつも残し気味の子供も久しぶりにみんなと給食をたべたせいか、残さずよく食べていました。 7月19日の給食・ごはん ・チキンカツまたは鮭フライ ・切り干し大根のナムル ・吉野汁 今日は1学期最後の給食です。リザーブ給食でチキンカツか鮭フライを選びました。割合はチキンカツが3に鮭フライが1くらいでした。やはり肉が好きな人が多かったです。今年は暑い日が早くきて体がついていきませんが、水分補給と栄養をとるように気をつけましょう。 7月18日の給食・夏野菜カレー ・ポパイサラダ ・フルーツポンチ *厳しい暑さが続いていますが、暑さに負けないよう香辛料ののきいたカレーを食べて乗り切りましょう。いつものカレーと違うのは、夏野菜のかぼちゃ、ナス、ピーマン、オクラ、トマトが入っています。ビタミン類をたっぷりとって元気に過ごしましょう。 7月14日の給食・卵チャーハン ・スーラータン ・きんとんパイ *きんとんパイは子供たちが大好きなデザートのひとつです。サツマイモを蒸してつぶし、パイナップル缶を細かく切ったものと缶汁を混ぜて砂糖を少し加え、春巻きの皮で包んで揚げたものです。 7月13日の給食・冷やしきつねうどん ・ポテトのチーズ焼き ・フルーツビーンズ *今日は冷やしたうどんに野菜と甘辛く煮た揚げを載せてあります。甘辛く煮た油揚げをきつねといいます。大阪で考案されたという説があります。由来は、油揚げが狐の好物だという説、油揚げの色が似ているという説があります。 7月12日の給食・ビビンバ ・チヂミ ・トックスープ *今日は世界の料理特集です。韓国の料理です。ビビンバは豚肉のピリ辛みそ味と野菜のナムル、炒り卵をごはんにまぜて食べます。チヂミは韓国版のお好み焼きです。トックスープはトックという韓国のお餅を入れたスープです。 7月11日の給食・魚の揚げ煮丼 ・きゅうりとワカメの酢の物 ・夏野菜のみそ汁 ・スイカ *今日は3年生に夏野菜の冬瓜の授業を行いました。冬瓜は夏できる野菜だけれど冬の瓜と書き、ほかにも南瓜、胡瓜、西瓜など瓜のつく野菜の勉強をしました。これらを給食に使い、夏野菜の味を体験してもらいました。 7月10日の給食・豚肉丼 ・はりはり漬け ・味噌汁 ・乳酸菌ゼリー *はりはり漬けは切り干し大根を酢としょうゆにつけたものです。大根を食べたときに「はりはり」と音をたてるからといわれています。 7月7日の給食・枝豆ごはん ・イカのかりん揚げ ・白菜の華風漬け ・七夕汁 ・天の川ゼリー *今日は7月7日七夕です。それにちなみ、おつゆは天の川にみたてたお素麺とオクラのお星さまが入っています。ぜりーは青空色のゼリーに星形のナタデココが飾られています。 7月6日の給食・磯ごはん ・揚げじゃがの南蛮煮 ・みそ汁 *今日はジャガイモを素揚げしてからほかの野菜や豚肉を炒めて味をつけたところにまぜてあります。ジャガイモをそのまま煮るよりもこってりしておいしさが増します。子供たちは大好きです。ジャガイモはビタミンCが多く栄養たっぷりです。 7月5日の給食・さつますもじ ・つぼ漬け ・さつま汁 ・黒蜜寒天 *今日は郷土料理特集です。鹿児島料理です。さつますもじというのは、さつま揚げやかまぼこなどを酢飯にまぜたものです。さつま汁は鶏肉、野菜、サツマイモなどが入った麦みそのみそ汁です。 7月4日の給食・フレンチトースト ・ラタツゥユ ・蒸しとうもろこし *今日は1年生にトウモロコシの皮むきをしてもらいました。八百屋さんからもらったトウモロコシの一枝の高さに驚き、ひげの数と実の数が同じだということに驚きよい経験ができたと思います。 7月3日の給食・ごはん ・鶏肉の香味焼き ・ボイル野菜みそ風味 ・沢煮椀 *沢煮椀は千切りより細く切った汁物です。「沢」には「沢山の」という意味があり具だくさんの煮物からきている。今日は7種類の材料が入っています。初夏から秋にかけておいしいといわれています。 6月30日の給食・ひじきごはん ・魚のフライ タルタルソース ・コーンサラダ ・みそ汁 *魚にかけてあるタルタルソースはマヨネーズを元にしたソースの一種です。マヨネーズにピクルス、ケッパー、パセリなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソースです。魚のフライにとてもあいます。 6月29日の給食・大豆入りドライカレー ・ボイル野菜 ・サイダーポンチ *ドライカレーの考案者は1910年代に日本郵船の「三島丸」の調理人がひき肉で作った汁気のないカレーが元祖だそうです。インドのキーマカレーを日本でアレンジして生まれた料理です。 |
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