最新更新日:2024/06/01 | |
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1月31日の献立キムタクチャーハン パリパリサラダ わかめ卵スープ 国産ネーブル ※今日の写真は「キムタクチャーハン」と「国産ネーブル」の 写真です。 ネーブルは和歌山県産の珍しい国産ものです。 1月30日の献立親子丼 いそ和え とびうおのつみれ汁 ※とびうお について とびうおは胸ビレを使って、海面を数百メートルも飛ぶことができます。 とびうおは飛ぶ魚なので、それが飛躍につながることから、縁起のよい魚として親しまれています。低脂肪、高たんぱくでヘルシーな食品です。とびうおの卵は「とびこ」になります。 今日のとびうおは東京都の八丈島から届きました。 写真は「とびうおのつみれ汁」を作っているところです。とびうおから良いダシが出ていました。 1月29日の献立 ★学校給食週間・昭和39年★牛乳 けんちんあんかけうどん さつま芋と大豆の揚げ煮 ぽんかん ※昭和39年の給食について 昭和39年以降、学校給食で本格的に牛乳が出されるようになりました。 今日は昭和39年の給食を再現しました。 パン以外の主食を作るために開発されたのがソフト麺です。ソフト麺は うどんとスパゲティの間のような麺です。 写真は「さつま芋と大豆の揚げ煮」のさつま芋と大豆を揚げ終わった ところです。これから手作りのタレで味付けをしていきます。 1月28日の献立 ★学校給食週間・昭和21年★牛乳 コッペパン(はちみつ) 鯨の竜田揚げ(ボイルキャベツ) トマトポークシチュー ※昭和21年(給食再開)の給食について 戦争が終わり、栄養失調の子どもたちを救うためアメリカからの援助物資をうけ、戦争で中止されていた学校給食が一部地域の小学生児童を対象に再開されました。 当時は食料不足で小学校6年生の体は小さく、現在の4年生と同じくらいの体格でした。今日は昭和21年の献立を再現しています。写真は「くじらの竜田揚げ」が出来上がったところの写真です。 1月27日の献立 ★学校給食週間・明治22年★牛乳 ご飯(きざみたくあん) 鮭の塩焼き お浸し 豚汁 ※明治22年の給食について 学校給食は山形県鶴岡市の市立忠愛小学校で、貧しい児童を対象に無料で学校給食を提供したことが、日本の学校給食の開始とされています。当時の給食は、「おにぎり、焼き魚、漬物」というシンプルなものでした。 1月24日の献立 ★なかよし給食★オレンジジュース チキンカレーライス じゃこ入りサラダ フルーツゼリー ※本日も東京産の食材を使用しています。じゅが芋と人参が 東京産です。 今日もおいしいカレーが出来上がりました。 1月23日の献立ご飯 肉じゃが 子持ちししゃもの磯辺揚げ 酢の物 ※写真は約370人分の肉じゃがが出来上がったところです。 じゃが芋も煮崩れせず、ちょうどよい煮え方に出来上がり ました。 1月22日の献立クリームソーススパゲティ ツナ入りサラダ フルーツポンチ 1月21日の献立中華丼 チョレギサラダ ごま団子 ※本日のデザートはごま団子です。 皮も手作りし、一つ一つ丁寧に丸めて作りました。今年度2回目の ごま団子ですが、今回は揚げ団子にせず焼き団子にしました。 今日は少しヘルシーな、ごま団子になっています。 1月20日の献立ご飯 じゃこのカレーふりかけ 肉豆腐 ごま和え 1月17日の献立ご飯 めだいの照り焼き ひじきの煮物 みそ汁 ※本日の主菜は「めだいの照り焼き」です。めだいを焼いた後、 用意しておいた照り焼きソースを上からかけた料理です。 1月16日の献立ご飯 大徳寺揚げ しらす入り和え物 みそ汁 ※今日は人気の「大徳寺揚げ」です。写真は大徳寺揚げに使うじゃが芋を つぶしているところです。今日は約28kgのじゃが芋を使用しました。 1月15日の献立セサミトースト 大豆と鶏肉のクリーム煮 人参ドレのサラダ せとか ※本日の果物は「せとか」です。「せとか」はあまり流通していない 貴重な果物です。ビタミンCが豊富に含まれていて、風邪予防に効果が あります。 1月14日の献立 ★1月の誕生日給食★牛乳 仰高ラーメン キャベツの和えもの オレンジゼリー ※今日は子どもたちから、たくさんリクエストのあった「仰高ラーメン」です。 2枚目の写真の通り、スープを取るために、鶏骨、豚骨、昆布、かつお節、 香味野菜等を使って丁寧にスープを取りました。 3枚目の写真は、スープを漉して野菜を加えて、仰高ラーメン用のスープが 完成したところです。 1月10日の献立ミルクパン(渦巻き) 肉団子入りトマトスープ 大豆サラダ 夢オレンジ ※写真は約370人分の「肉団子入りトマトスープ」です。 丁寧に肉団子を丸めて作りました。 1月9日の献立マーボー豆腐丼 春雨サラダ 中華風コーンスープ ※昨日の3学期初日の給食、牛乳を残しているクラスはいくつか ありましたが、料理は全てのクラスが完食していました。 調理員さんも「全クラス完食は初めてです!」と驚いていました。 2020年、仰高小の給食は良いスタートを切ることができました。 1月8日の献立 ★3学期 給食開始★牛乳 ハヤシライス じゃが芋のハニーサラダ ぶどうゼリー ※今日から3学期の給食がスタートしました。今年も 安全な給食作りを目指していきます。どうぞよろしく お願いいたします。 |
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