〈献立〉
ジャージャー麺
卵と豆腐のスープ
メロン
牛乳

　今日の給食は、ジャージャー麺でした。ジャージャー麺は、麺の上に肉みそや野菜を乗せて食べる料理で、仰高小でも大人気のメニューです。給食では、肉みそに細かくきざんだ大豆を混ぜて、より栄養価が高くなるようにしています。

〈献立〉
ドライカレー
ひじきサラダ
パイナップル
牛乳

　今日の給食は、人気メニューのドライカレーでした。実は、仰高小のドライカレーには野菜がたっぷりと使われています。そのため、野菜が苦手な児童でもおいしく食べることができるよう、できるだけ細かく刻み、長時間じっくりと煮込んで作っています。今日も、ほとんどのクラスがきれいに完食していました。

〈献立〉
ごはん
甘辛大豆
ホキの香味ソース
野菜のからし醤油
キャベツのみそ汁
牛乳

　今日の給食には、甘辛大豆がでました。カリカリ食感の甘辛大豆は、ごはんによく合います。また、大豆には体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれているので、成長期の子どもたちには大豆を積極的に食べてほしいと思います。

〈献立〉
ジューシー
ゴーヤチャンプルー
ラフテー
アーサー汁
牛乳

　今日は『ゴーヤの日』なので、それにちなんで給食も沖縄県の料理でした。ジューシーは沖縄の炊き込みごはんです。豚肉や切り昆布が入っているのが特徴です。ラフテーは豚肉を角煮にした沖縄の伝統料理です。沖縄では豚肉がよく食べられます。ゴーヤチャンプルーは、にがうりを使った沖縄の野菜炒めのような料理で“ゴーヤ”は“にがうり”、“チャンプルー”は“混ぜたもの”という意味です。にがうりの苦みに抵抗がある児童もいるようですが、この苦みには胃を健康な状態に保つ働きがあるため、夏に食べてほしい野菜のひとつです。アーサー汁は“あおさ”という海藻の入った汁物です。磯の香りが食欲をそそります。普段なかなか食べる機会のないメニューなので、みんな興味津々でした。

〈献立〉
中華おこわ
ホキの甘酢炒め
抹茶寒天
牛乳

　今日の給食は、５月２日の八十八夜と、５月５日の端午の節句(こどもの日)献立です。八十八夜とは、立春から数えて８８日目のことです。八十八夜に摘んだお茶は上等なものとされ、この日に摘んだお茶(新茶)を飲むと長生きするともいわれています。茶摘みという歌のなかにも「夏も近づく八十八夜〜♪」という歌詞があります。今日は、八十八夜にちなんで抹茶寒天をだしました。また、こどもの日には、子供の成長を祝い、ちまきや柏餅を食べます。給食では、ちまきにちなんで中華おこわをだしました。

〈献立〉
ツナコーンパン
のり塩ポテト
魚のトマトソース
ベーコンキャベツスープ
牛乳

　今日の給食のスープは、ベーコンキャベツスープでした。仰高小のスープは、鶏がらと野菜をじっくり煮込んでだしをとるところからこだわって作っています。手間と時間はかかりますが、そのぶん素材のうまみがつまったおいしいスープになります。

〈献立〉
鶏ごぼうごはん
ホキのねぎみそ焼き
ごまあえ
豚汁
牛乳

　今日の給食のごはんは、鶏ごぼうごはんです。ごぼうには、おなかの調子をよくしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。栄養があり、日本ではよく食べられているごぼうですが、ごぼうを栽培して食べているのは世界中でも日本だけだそうです。外国の人からすると、ごぼうは木の根っこのようで口に合わないようです。しかし、ごぼうはよい香りももっているため、混ぜごはんにすると食欲をそそる香りのごはんになります。今日の鶏ごぼうごはんも、みんなよく食べていました。

〈献立〉
じゃこわかめごはん
おからコロッケ
野菜の甘酢和え
みぞれ汁
牛乳

　今日の給食のコロッケは、“おから”が入ったコロッケでした。ひき肉やにんじん、たまねぎ、じゃがいもなどに加え、おからとみじん切りにした大豆、クリームコーンを混ぜて作りました。食感がパサパサしている印象のあるおからですが、今日のコロッケにはクリームコーンも入っているので、なめらかで食べやすく仕上がりました。児童たちもみんなおいしそうに食べていました。

〈献立〉
春キャベツのクリームスパゲッティ
海藻サラダ
いちごゼリー(誕生日デザート)
牛乳

　今日は４月生まれの誕生日給食でした。それぞれのクラスで工夫をして、今月が誕生日の友達をクラス全員でお祝いしました。また、誕生日給食の日には毎月違った特別デザートが全員分でます。今月の誕生日デザートは、旬のいちごをたっぷりと使ったいちごゼリーでした。このような行事を通して、児童たちにはあたたかい人間関係を育んでいってほしいです。

〈献立〉
ごはん
たくあんふりかけ
さわらのみそ焼き
野菜のからし醤油
もずくスープ
牛乳

　今日の給食には、旬のさわらがでました。さわらは漢字で書くと魚へんに春と書く“鰆”という字になります。字が表わす通り、春が旬の魚で、身がやわらかく上品な味です。今日はみそだれにつけ込んでから焼きました。

〈献立〉
青菜と卵のごはん
春巻き
かぶのスープ
牛乳

　今日の給食には、手作りの春巻きがでました。今ではいろいろな具の入っている春巻きですが、もともとは立春の頃に新芽が出た春野菜を具として使っていたそうです。そこで、春にとれた野菜を巻いて作ることから“春巻き”という名前になったそうです。今日は400個以上のはるまきを給食室で手作りしました。

〈献立〉
わかめうどん
筑前煮
フルーツ牛乳かんてん
牛乳

　今日の給食のうどんは、わかめうどんでした。食べる時には緑色をしているわかめですが、海の中では茶色っぽい色をしています。これは、わかめが茶色の色素と緑色の色素の両方をもっているためで、わかめをお湯に通すと茶色の色素が分解されてきれいな緑色になります。また、わかめは海の中では1〜2ｍの大きさで生えています。おなかをすっきりさせてくれる食物繊維や、骨を丈夫にしてくれるカルシウムもたくさん含まれています。

〈献立〉
春キャベツのうま煮丼
わかめとコーンのサラダ
いちご
牛乳

　今日の給食のうま煮どんぶりは、春キャベツをたっぷりと使って作りました。キャベツには、冬キャベツと春キャベツがあります。冬キャベツは、葉がぎっしり巻かれていてしっかりしているのが特徴です。春の時期にしか出回らない春キャベツは、葉がゆるく巻かれていてやわらかく、甘味があるのが特徴です。春キャベツは一年の中でも特においしいといわれていますが、今日はそのおいしさをたっぷりと味わうことができました。

〈献立〉
ごはん
ひじきふりかけ
さわらの甘味噌だれ
おろしあえ
春野菜の煮物
牛乳

　今日の給食今日の給食の煮物には、春が旬の“ふき”を使いました。ふきは、春から初夏にかけてとれる山菜です。独特の香りと歯ごたえがあるため、給食室で丁寧にアク抜きをしてから煮物にしました。

〈献立〉
チャーハン
いかのチリソース炒め
卵とコーンのスープ
牛乳

　今日はよい歯の日です。しっかりとかんで食べることは、強くてよい歯をつくることにつながります。そこで今日は、かみごたえのあるいかを給食にだしました。児童たちにも、ひと口３０回かむことを意識して食べるように伝えました。

〈献立〉
うぐいすきなこ揚げパン
ポテトのミートソース焼き
キャベツスープ
オレンジ
牛乳

　今日の給食のうぐいす揚げパンには、普通のきなこではなく、青大豆から作られた“うぐいすきなこ”というきなこを使いました。春の鳥である“うぐいす”のような淡い緑色をしているというのが名前の由来だそうです。揚げパンは人気メニューのひとつなので、今日もみんなよろこんで食べていました。

〈献立〉
カレーライス
ごまじゃこおひたし
いちご
牛乳

　今日の給食は、カレーライスでした。仰高小では、できるだけ給食に化学調味料を使わないようにしています。そのため、カレーライスもルーから手作りしています。大きな釜でたくさんの材料をじっくりと煮込み、それぞれのおいしさや栄養がぎゅっとつまったカレーライスは、児童たちにも大人気でした。

〈献立〉
さけ寿司
ごまだれサラダ
春のすまし汁
牛乳

　今日の給食は、春をテーマにした献立でした。鮭寿司は、桜の花びらのピンク色をイメージして鮭を酢飯に散らしました。鮭は給食室のオーブンで焼き、手作業でほぐして小さな骨も全て取り除きました。汁物には旬の食材である、うどとわかめを入れました。うどは特に丁寧に下処理をして、食べやすいように工夫しました。

〈献立〉
グラタンパン
ポークビーンズ
りんごゼリー
牛乳

　今日の給食はグラタンパンでした。グラタンパンは、丸パンにグラタンの具とホワイトソースとチーズをはさんで焼いたパンです。優しい味でどの学年にも人気のメニューです。

〈献立〉
仰高ラーメン
大学豆芋
はるか
牛乳

　今日の給食は、大人気の仰高ラーメンでした。久しぶりの仰高ラーメンに、児童たちもうれしそうな様子でした。仰高小では、ラーメンの日は生めんを茹でて、ひとりぶんずつに分けて食缶に入れています。ひとりぶんずつに分けるのはとても大変ですが、児童たちが配膳しやすいように、給食室では一生懸命に作業しています。