![]() |
最新更新日:2024/07/05 |
本日: 総数:132808 |
7月3日(金)☆世界の料理*アメリカ☆![]() ![]() ジャンバラヤ ホキのバーベキューソース チリコンカン 牛乳 今日の給食は、アメリカの料理でした。 ジャンバラヤはアメリカ南部の料理で、スペインのパエリアをアレンジして作られたスパイシーな炊き込みごはんです。開拓時代に労働者や漁師たちが食べていた庶民的な料理で、作り方もいろいろあるそうです。 また、アメリカではバーベキューは文化のひとつとされ、地域や家庭により独特の伝統やこだわりがあるそうです。肉の味付けには、バーベキューソースといわれるソースを使います。ケチャップやウスターソース、果汁、にんにくなど様々な材料を混ぜ合わせて作られます。今日は、白身魚のホキをオーブンで焼き、バーベキューソースをかけました。 チリコンカンは、アメリカのテキサス州が発祥の煮込み料理です。テキサス州では、「州の料理」に指定されています。豆をやわらかくなるまで煮て、トマトピューレやチリパウダーなどを加えて煮込んで作ります。 普段なかなか食べることのないメニューでしたが、児童たちはみんなおいしそうに食べていました。食べ物を通して、児童たちが世界の国々に興味を持ってくれればと思います。 |
〒170-0003
住所:東京都豊島区駒込5-1-19 TEL:03-3918-2325 FAX:03-5394-1001 |