ご飯
鮭のごま焼き
切り干し大根の炒り煮
おかか和え
具だくさん味噌汁
牛乳

今日の切り干し大根の炒り煮は、切り干し大根を水で戻し、にんじんと一緒に炒めてから煮ています。切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加しています。