ハッシュドポーク・ライス
アーモンド入りサラダ
果物（ラフランス）
牛乳

今日の果物は、ラフランスでした。その名の通り、フランス原産の洋なしです。ラフランスは、収穫したときには身がかたく甘みもありません。収穫後に常温で１０日ほど追熟することでデンプンが分解され、甘みが増しおいしくなります。旬は、１１月上旬から中旬にかけてで、さわって赤ちゃんのほっぺくらいのかたさになったときが食べ頃です。今日は、山形県産のものを納品していただきました。