２０日（火）
鮭寿司
厚焼き卵
お浸し
すまし汁
水ようかん
牛乳

２１日（水）
カレーピラフ
白身魚のマリネ
野菜スープ
ヨーグルト
牛乳

２２日（木）
ご飯
家常豆腐
じゃこ入りサラダ
にらたまスープ
果物（巨峰）
牛乳

２０日の鮭寿司は、半身の鮭を注文してオーブンで焼いた甘塩の鮭を手作業で
ほぐしています。ごま・じゃこ・いんげんも混ぜています。

２１日の白身魚のマリネは、初めてのメニューです。塩こしょうで下味をつけた
メルルーサに片栗粉をまぶして揚げ、上にマリネソースをかけています。
マリネソースは、ボイルした玉ねぎ・赤と青ピーマンに酢・塩胡椒・砂糖の
調味料を混ぜています。

２２日の家常豆腐は、厚揚げを使った中国家庭料理の１つです。名前の由来は
豆腐は家に常にあるというところから来たそうです。