６月３０日(木)

・２日目夕ご飯のコースメニュー（ペンション ラクゥーンの例）

前菜:キャロットスープにサラミソーセージと野菜のサラダ／魚料理:白身魚のフライ トマトソース添え／肉料理:子牛のカツレツチーズ焼きとミートソーススパゲティ、フライドポテト、ご飯／デザート:信州リンゴのアイスクリーム ミント添え

・オーナーさんの、心のこもった味わい深いお料理に生徒たちは感嘆、舌つづみを打ち、素材や作り方を教わっています。