蕗（ふき）ご飯
初鰹の唐揚げ
切り干し大根の和え物
かきたま汁
果物（アムスメロン）
牛乳

今日は、旬の食材をたくさん取り入れた献立でした。
蕗は、独特の香りとほろ苦さを持つ山菜です。各地の山野に自生していますが
すでに平安時代には栽培されていたという日本特産の山菜です。葉は打ち身の
湿布や蛇にかまれたとき手当てにも使われてきたそうです。給食では鶏そぼろ
と甘辛く煮て、ご飯に混ぜています。

また「初鰹」は、季節とともに海をめぐり、５月ごろ静岡県や千葉県等の漁港に
水揚げされたものをいいます。給食で使った鰹は、静岡県産のものです。

蕗ご飯も鰹もクセがあるので食べにくいかと思いましたが、全体的によく食べて
くれていたので、安心しました。