〜毎月19日は食育の日〜
今月は埼玉県献立でした。
・かてめし
・ゼリーフライ
・ゴマどれサラダ
・呉汁

かてめしは、混ぜ合わせるという意味の「糅てる（かてる）」が語源です。昔、お米は貴重な食べ物だったため、季節の野菜や山菜、きのこなどを混ぜて量を増やして食べたことからこの名前がつきました。

ゼリーフライは、おからとじゃがいも、ねぎをよく混ぜたものを素揚げにした埼玉県行田市の郷土料理です。名前の由来は「小判型」をしていることから「銭フライ」と呼ばれ、それがなまって「ゼリーフライ」となりました。

日本各地の郷土料理はさまざまで食べるのが楽しくなりますね。地方に旅行した際は、ぜひその土地の食べ物を味わってみてください。