11月24日は「いいにほんしょく」の語呂合わせから和食の日です。
そのため、今日は和食の日献立でした。
・ごはん
・炒りたくあん
・だし入り卵焼き
・おかか和え
・沢煮椀
・ほうじ茶プリン

普段は「かつお出汁」で汁物を作っていますが、今日は昆布も使用して「合わせ出汁」にし、うま味をより感じられるようにしました。
汁物だけでなく卵焼き、和え物にも出汁を使用し、和食のおいしさを感じてくれたら嬉しいです。