きびご飯
秋刀魚の松前煮
切り干し大根の煮物
きゅうりとたくあんの和え物
豚汁
牛乳

歯に良い食材を使用した献立第３弾。秋刀魚の松前煮は、昆布、にんにく、生姜を敷き、甘酢醤油味で、約２時間くらいかけて大釜で煮ました。味が良くしみ込み、骨まで食べられます。昆布も一緒に付け合わせ、魚と一緒に食べましょう。カルシウム、タンパク質、鉄分たっぷりの一品です。切り干し大根は、比較的食べやすい煮物料理です。味がしみておいしく頂きました。こちらも、よく噛んで頂きます。たくあん漬けの入ったお浸しは、歯ごたえを与えてくれます。今日のメニューは得手、不得手があったと思いますが、よく噛んで、味わって食べて頂きたい料理でした。